养肉羊选什么品种？有最好的肉羊品种推荐吗？

　　肉羊品种非常多，多得数也数不清楚。养殖肉羊选择品种的第一要素就是考虑是否适合当地的气候环境特征，其次才要考虑肉羊的生产性能以及给养殖户带来的利润。这里推荐几个适合国内养殖的优秀地方肉羊品种：

　　这是一种粗毛羊品种，产于内蒙古自治区乌珠穆沁草原。此羊适应性强，适合在大草原上一年四季放牧，生长发育快、耐粗饲、成熟早、肉质鲜嫩是它的主要优点。乌珠穆沁羊体格高大、体质结实，公羊大多有角，母羊大多无角，6月龄的公羔能达到80斤左右，母羔70斤左右。母羊一年一胎羊羔，很少产双羔。

　　阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支，主产于新疆北部阿勒泰地区。阿勒泰羊属于肉脂兼用型粗毛羊品种，体格高大、体质结实，适合全年放牧。公母羊大多数都有角，被毛主要为棕红色。生长发育很快，4月龄公羔的平均体质能达到78斤左右，4月龄母羔的平均体重能达到74斤左右。阿勒泰羊的毛质较差，适合做地毯。母羊繁殖能力较低，一年一胎。

　　主产于湖北和湖南地区，是我国南方山区优良肉用山羊品种。马头山羊性成熟早、繁殖能力强、产肉性能良好。该品种个头适中，公母羊均无角，全身的被毛为白色。成年母羊平均体重为68斤，成年公羊平均体重为88斤，可放牧可舍饲。母羊能做到一年两胎或者两年三胎，产羔率为200%，繁殖速度较快。

　　最后总结：还有我们经常写到的小尾寒羊、波尔山羊、湖羊、黑山羊、滩羊等等品种都是非常不错的肉羊品种，养殖户在养之前可做个详细考察。

　　1、波尔山羊

　　波尔山羊原产于南非，是世界上最优秀的肉用山羊品种。短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。波尔山羊体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。它出肉率高，适应性强，耐粗饲。我国在1995年从德国开始引进波尔山羊，通过不断的杂交选育以及扩群工作，目前我国南北方很多地区都有了较高纯度的波尔山羊种群。

　　高质量杂交波尔山羊，成年种公羊可以达到200斤以上，成年种母羊可以达到120斤以上。波尔山羊杂种羊繁殖和纯度有较大关系，纯度越低繁殖率越高，纯度越高繁殖率越低。比如1~2代波尔山羊每胎可以繁殖2~3只，3代以上波尔山羊每胎仅能繁殖1~2只。

　　2、无角道赛特羊

　　无角道塞特羊原产于澳大利亚，公、母羊均无角，全身被毛白色。头短、宽，颈粗、短，胸宽深，背腰平直，后躯丰满，四肢粗、短，整个躯体呈圆桶状，体质结实。无角道塞特羊生长发育快，早熟，全年发情配种产羔。该品种成年公羊体重90～110kg，成年母羊65～75kg，产羔率137%～175%。经过肥育的4月龄羔羊的胴体重，公羔可达到22.0kg，母羔19.7kg。这种羊基本上能较好地适应北方的草场环境，不挑食，采食量大，上膘快。但由于腿较短，不宜在坡度较大、牧草较稀的草场放牧。

　　另外，无角道塞特羊，对某些疾病的抵抗力较差，尤其是羔羊，羔羊脓疱性口膜炎、羔羊痢疾、网尾线虫病、营养代谢病等的发病率较高，因此在疾病的防治上应加强防疫与管理。

　　3、萨福克羊

　　萨福克羊原产于英国英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。这种羊体格较大，头短、宽，公、母羊均无角，颈短、粗，胸宽，背、腰和臀部长宽而平，呈长圆桶形体躯；肌肉丰满，后躯发育良好；被毛白色，但偶尔可发现有少量的有色纤维，头和四肢为黑色。近年来还培育出了少量的白萨福克羊。

　　萨福克羊的特点是早熟，生长发育快，产肉性能好，成年公羊体重100～110kg，成年母羊为60～70kg，产羔率130～140%，经肥育的4月龄公羔胴体重24.2kg，4月龄母羔为19.7kg，并且瘦肉率高，是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。我国1989年引进，多分布于北方地区。

　　4、杜泊羊

　　杜泊羊是原产于南非的肉羊品种，其羊肉被誉为“钻石级”肉羊。不得不说南非在肉羊育种方面的确有一套，两大世界级的肉羊品种均来自南非，不过我国杜泊羊多数都引种于澳大利亚。杜泊羊被毛短，前后裆宽，体大，典型的肉羊圆桶形体型。分为白头和黑头两种类型，这两种类型除了在头部毛色有差异外，其他方面差异不大。

　　杜泊羊生长发育快，4个月龄断奶平均日增重300克以上，有出肉率高、耐粗饲，以及饲料转化率高等优点。杜泊羊多用于做终端父本，我国2000年左右从澳大利亚和南非引入，可广泛用于杂交。其中与小尾寒羊或湖羊进行杂交，以弥补它们出肉率方面的不足。

　　杜泊羊最大的缺点，那就是繁殖率较低，约为17%—20%。

　　5、德国肉用美利奴羊

　　德国肉用美利奴羊原产于德国，为肉毛兼用细毛羊，其体格大，结实，成熟早，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。公、母羊均无角。被毛白色，密而长，弯曲明显。德国肉用美利奴羊具有生长发育快，早熟，肉用性能好的特点。成年公羊体重90～100kg，成年母羊60～70kg。羔羊生长发育快，日增重250～300g，6月龄羔羊体重可达40～45kg，胴体重19～23kg，屠宰率47%～51%。德国肉用美利奴羊在12月龄可以配种，产羔率150%～175%。但据我国各地养殖场反映，该品种羊纯种繁殖的后代中，公羊隐睾率比较高，平均12.72%。因此，在引入和使用该品种时应引起注意。我国1958年引入北方地区，用于杂交地方品种，改善被毛品质。

　　大农：刚刚马老师给我们介绍了引入国外的一些优质肉用种羊品种，这些肉羊品种的产肉性能确实很好。那么，我国国内的主要肉羊品种的情况又是如何呢？

　　专家：我们国家地域广阔，从南到北，因地理和气候条件的差异，经过我国各地多年精心培育，现已形成了许多各具特色的国内肉羊品种。下面为大家介绍一些我国主要的优良肉羊品种。

　　1、小尾寒羊

　　较大的个体，配上超高的繁殖率，使小尾寒羊成为国内肉羊界的老大。小尾寒羊原产于山东鲁西南地区，山西南部、河南东部和东北部、山东南部及皖北、苏北一带。以梁山、郓城、嘉祥以及周围地区最好。适于舍饲圈养，放牧性能较差，不利于繁育。小尾寒羊成年公羊体重可达300斤以上，最大体重为380斤。小尾寒羊母羊体重可达160斤以上，经过选育的小尾寒羊成年母羊均重180~220斤，繁殖率每胎可达2~5只。在2022年羊年春晚，小尾寒羊还被选作春晚吉祥物。

　　小尾寒羊虽然优点多多，但也有它的缺点。小尾寒羊对饲养环境要求较高。虽然高产，但有些母羊产奶量不高，在养殖高产小尾寒羊时需要养几只奶山羊代乳。出肉率相对于专门化肉羊品种来说，也不算高。

　　2、同羊

　　又名同州羊，据考证该羊已有1200多年的历史。陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。同羊主要分布在陕西省渭北的东部和中部。同羊头大小中等，耳较大，公母羊均无角，部分公羊有粟状角，颈部较长而细薄，但公羊略显粗壮。肩直，胸部较宽深，肋骨细如筷子，拱张良好，公羊背部微凹，母羊短、直且较宽。腹圆大，尻斜短整个体躯略显前低后高。尾大，分长、短脂尾两大类型，多有纵沟沉积大量脂肪，尾尖上翘，夹于尾纵沟中，全身被毛纯白。头及四肢下部长短刺毛，腹毛着生不良。同羊体格中等，成年公羊体重68.3kg，成年母羊47.1 kg；周岁公羊33.10kg，周岁母羊为29.14kg。

　　同羊肉质好，是陕西关中和渭北地区久负盛誉的"羊肉泡馍"、"水盆羊肉"和腊羊肉等肉食的上选。该品种的羔皮颜色洁白，有卷曲，花案美观悦目，即所谓“珍珠皮”，市场罕见。同羊适应性强，可放牧也可舍饲。常年发情，一般2年产3胎，每胎1羔，产羔率105%。

　　3、湖羊

　　湖羊原为我国产白色羔皮绵羊种，近年来一些地方利用其多胎性与当地产羔率低的羊杂交。在各方面和小尾寒羊有着较大的相似性。优秀的湖羊个体，无论在个体大小还是在繁殖率方面与小尾寒羊相近。不过由于湖羊种群间差异较大，所以只能排在小尾寒羊后面。

　　相对于小尾寒羊，湖羊也有独特的优势。湖羊耐潮湿、体制结实，更适合南方较温润地区圈养，北方干旱地区引入需慎重。目前在偏南方的一些养殖绵羊地区，都将品质较差的湖羊作为首选母本。

　　4、乌珠穆沁羊

　　乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原，主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区，是蒙古羊在当地条件下，经过长期选育形成的一个优良类群，中国地理标志农产品，乌珠穆沁羊生产的羊肉即著名的乌珠穆沁羊肉。

　　乌珠穆沁羊头中等大小，额稍宽，鼻梁微凸，耳大下垂，公羊有角或无角，母羊多数无角。体格高大，体躯长，背腰宽，肌肉丰满，后躯发育快，贮积脂肪能力强，肉质鲜美细嫩。

　　乌珠穆沁成年公羊体重74.43kg；母羊体重58.4kg；周岁公羊重50.75kg，母羊46.67kg。产羔率低，平均为100.2%。初生羔羊体重公羔4.58kg，母羊3.82kg；断奶重公羔33.9kg，母羔31.2kg。乌珠穆沁羊产肉性能良好，6月龄羯羔，宰前活重35.7kg，胴体重17.9kg，净肉重11.8kg，脂尾重1.7kg，屠宰率50.0%，净肉率65.9%。

　　5、滩羊

　　滩羊，原产于宁夏回族自治区盐池县和贺兰县。目前以盐池县数量多品质优。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，含脂肪低，营养丰富，羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测：每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有极强的保健功能；而对人体有害的铅、砷、汞未检出；使羊肉具有膻味的葵酸未检出；羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉相比含量最低；而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比最高；胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。

　　6、兰州大尾羊

　　兰州大尾羊主要产于兰州市及其郊区县，被毛纯白，头大小中等，公、母羊均无角，耳大略向前倾，眼圈淡红色，鼻梁隆起。颈较长而粗，胸宽深，背腰平直，肋骨开张良好，臀部略倾斜，四肢相对较长，体型呈长方形，脂尾肥大，方圆平展，自然下垂达飞节下。兰州大尾羊体格大，早期生长发育快，肉用性能好。成年公羊体重57.89kg，成生母羊44.35kg，周岁公羊体重53.10kg，周岁母羊42.60kg。兰州大尾羊母羔7～8月龄开始发情，公羔9～10月龄可以配种。饲养管理条件好的母羊一年四季均可发情配种，两年产3胎，产羔率为117.02%。

　　7、多浪羊

　　是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊。多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩。多浪羊头较长，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大有神，公羊无角或有小角，母羊皆无角，颈窄而细长，胸宽深，肩宽，肋骨拱圆，背腰平直，躯干长，后躯肌肉发达，尾大而不下垂，系肥臀尾，尾沟深，四肢高而有力，蹄质结实。初生羔羊全身被毛多为褐色或棕黄色，也有少数为黑色，个别为白色。第一次剪毛后，体躯毛色多变灰白色或白色，但头部、耳及四肢仍保持初生时毛色，一般终生不变。多浪羊肉用性能好，体重比较大，一岁公羊的体重最高达111kg，一岁母羊的体重最高达69.5kg，成年公羊的体重最高达140.5kg，成年母羊的体重最高达108kg。

　　多浪羊性成熟早，在舍饲条件下常年发情，初配年龄一般为8月龄，大部分母羊可以两年3产，饲养条件好时个别羊一年可2产。据调查，80%以上的母羊能保持多胎的特性，产羔率在200%以上。

　　8、南江黄羊

　　系我国培育的肉用山羊品种。此种羊颇为独特,攀岩爬沟如履平地,且毛色黄褐,皮嫩肉滑,极宜火锅汤氽,是南江的美食之一。南江黄羊原产于四川省南江县，又称亚洲黄羊。南江黄羊头大小适中，耳大且较长，鼻梁微拱；公、母羊分为有角与无角两种类型，其中有角者占61.5%，无角者占38.5%；公羊颈粗短，母羊细长，颈肩结合良好，背腰平直，前胸深广，尻部略斜；四肢粗长，蹄质坚实，呈黑黄色，整个体躯略呈圆桶型。

　　南江黄羊颜面毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称黄白色条纹，从头顶沿背脊至尾根有一条宽窄不等的黑色毛带，公羊前胸、颈下毛黑黄色较长，四肢上端着生黑色较长粗毛。南江黄羊生长发育快，体格大，肉用性能好。周岁公羊体重34.43kg，周岁母羊为27.34kg，成年公羊60.56kg，成年母羊为41.20kg。南江黄羊性成熟早，3月龄就有初情表现，但母羊以6～8月龄、公羊以12～18月龄配种为佳。平均产羔率为194.62%，其中经产母羊为205.2%。南江黄羊还具有板皮质地良好，细致结实，延伸率大的优点，尤以6～12月龄的皮张为佳，厚薄均匀，富有弹性。

　　没有最好的肉羊品种只有最适合的肉羊品种，每一个品种都有自己的特点有着自己的优缺点。目前世界上公认的肉羊品种第一的是波尔山羊，但是纯种的波尔山羊在我们国内是很难买到的，现在我们国内的波尔山羊都是波杂，下面我们来说一下如何挑选肉羊品种。

　　肉羊品种的挑选需要根据实际情况而定的，考虑到肉羊的品种而定，还要结合到当地的地形地貌，气候环境来判定。下面我们就来具体分析一下。

　　1.根据育肥方式：如果是选择直线育肥的话，我们可以选择波尔山羊，或者是波杂，或者是杜小这样基本上都是适合圈养育肥的，尤其是杜泊羊和小尾寒羊杂交，直线育肥可以提高他们的产羔率，做到规模化的管理。如果是选择放牧育肥，可以考虑到黑山羊。因为黑山羊最适合放牧育肥，如果是圈养育肥生长速度反而变慢，放牧育肥一般选择的是地方品种。

　　2.根据地形地貌：考虑到南方天气比较闷热潮湿，而且南方地区有的是多山多林，这样就适合一些小型的山羊活动，例如福清山羊等，还适合一些短毛羊来育肥，如果是长毛羊适应不了闷热，潮湿的天气。例如南江黄羊，成都麻羊，建昌黑山羊等。这些都是适合在南方养殖的，如果你嫌生长速度慢可以和波尔山羊进行杂交改良性状。

　　现在养殖业基本上都已经打破了地域的限制，无论是在哪里基本上都是可以养殖的，只要条件允许。如果大家不知道哪里有羊，也可以在下面评论，我可以告诉大家，或者是告诉大家技术交流的地方，

　　育肥羊需要圈养，圈养经济效益高。目前最优的圈养育肥羊是湖羊做为母羊，杜泊做为公羊，湖羊产仔多，抗病力高，杜泊生长快，上膘快，省料，经济效益高。二者杀交后做为肓肥羊是最优了。

　　育肥的话可以选杜泊绵羊、小尾寒羊或者是杜泊绵羊和小尾寒羊的杂交品种。

　　杜泊绵羊喜爱干净但抗病方面比较弱，需要做好预防工作。预防疫苗需要有计划进行。

　　小尾寒羊抗病方面比较强，但缺点是上肉慢，前期长个子，长肉完全在后期呢。

　　希望能够帮到你……

　　波尔山羊，小尾寒羊，杜泊绵羊和杜寒杂交都可以的。看你在什么地区养殖的了，南方适合养殖山羊品种，北方适合养殖绵羊品种的。

　　1、小尾寒羊

　　小尾寒羊原产于山东省鲁西南地区，具有个体大、生长发育快、早熟、繁殖力强、遗传性能稳定、适应性强等优点，因此又被人们称之为“高腿羊”、“国宝羊”、“超级羊”。上世纪八十年代开始不断被各地引入，用于杂交改良当地绵羊品种，仅原产地小尾寒羊外调量便高达上百万只，当前几乎所有绵羊种群多多少少都含有小尾寒羊基因。

　　小尾寒羊成年公羊体重可达300斤以上，成年母羊体重可达180斤以上，6月龄公羔体重可达100斤以上，6月龄母羔体重可达80斤以上。小尾寒羊母羊最早4月龄出现初情，7~9月龄便可以进行配种繁殖，经产母羊一年两胎或两年三胎，每胎可产3~5只羔羊，最高纪录为8只羔羊（断奶成活7只）。

　　小尾寒羊屠宰率较低，当前多采用小尾寒羊作为母本，杜泊羊、萨福克羊等作为父本进行杂交，杂交一代羔羊可用于育肥，同样可作为母本级进杂交，杂交一代、杂交二代小尾寒羊作为母本的情况下，可较大程度保留小尾寒羊的繁殖力。

　　?

　　湖羊

　　2、湖羊

　　湖羊原产于太湖平原地区，其特点与小尾寒羊相似，具有个体大、生长发育快、繁殖力强、耐高温高湿等优点。湖羊种群质量差异较大，有的种群可以媲美小尾寒羊，而有的种群质量则相对较差，不过湖羊比小尾寒羊更乃高温高湿，能较好的适应圈养舍饲，因此湖羊受到规模化养羊场的热捧，纷纷引进湖羊淘汰小尾寒羊。

　　湖羊屠宰率同样不理想，与小尾寒羊一样多作为母本。

　　?

　　杜泊羊

　　3、杜泊羊

　　杜泊羊原产于南非，具有黑头和白头两个品系，两者除了毛色基因差异外，其他方面的差异并不大，均价具有早熟、生长发育快、采食能力强、适应性强、肉用特征明显等优点。杜泊羊繁殖性能较差，多数母羊一年仅产一胎，每胎又多产1~2只羔羊，因此杜泊羊多作为父本生产商品羊。

　　夏洛莱羊

　　5、夏洛莱羊

　　夏洛莱羊原产于法国，具有早熟、耐粗饲、采食能力强、育肥性能好等优点，是优秀的肉用绵羊品种之一。另外夏洛莱羊毛厚而长，具有较强的抗寒能力，可以很好的适应我国东北、西北地区的寒冷天气。

　　二、优良山羊品种

　　?

　　波尔山羊

　　1、波尔山羊

　　波尔山羊原产于南非，被称为“世界肉用山羊之王”，具有个体大、生长发育快、繁殖力强、遗传性能稳定、抗病力强、采食能力强、适应性强、肉有特征明显等优点，我国最早于1995年引进波尔山羊，现在波尔山羊及其杂交羊已经遍布全国各地。

　　波尔山羊成年公羊体重可达220斤以上，成年母羊体重可达120斤以上，6月龄公羔体重可达80斤以上，6月龄母羔体重可达60斤以上。波尔山羊母羊最早5~6月龄出现初情，8~10月龄便可以进行配种繁殖，经产母羊两年三胎，每胎可产2~3只羔羊。

　　波尔山羊还是优良公羊的重要来源，作为父本与我国本地山羊进行杂交，其后代生长速度和产肉性能均可以得到明显提高。

　　那要看你怎么养了。如果圈养的话还是考虑小尾寒羊或者黑头杜泊。放养的话可以考虑到杜泊肉羊和老品种大尾巴羊更容易放养，至于山羊的话批量养的话有点不好管理，因为山羊不好管理。

　　养肉养小尾寒羊是不错的品种，体格大，出肉率高，繁殖快，一胎有的时候生三四个！