如何区别养殖的青蟹与野生的青蟹？
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一、闻味道是否有淤泥味。养殖青蟹喜欢藏在泥沙下，在进食时，常吃进淤泥。如果是养殖的话，一般都闻到一股腐臭的淤泥味，这是一个很好的辨别方法。
二、看蟹鳃是否黑色。蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，供氧气作用，藏在淤泥中的青蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的青蟹，它的蟹鳃通常比较脏，甚至看到有黑色淤泥！
三、看外壳颜色深浅。野生的青蟹，生活在海水里的，一般都是浅色，养殖的是深色。
四、看肉是否肥厚多肉。野生的瘦肉小，养殖的肉多，肥大。
五、口感味道：野生的口感比较鲜嫩有味。
直接上图，以下都是野生的。看多了就知道怎么识别了
野生青蟹的光泽比较靓点，养殖的青蟹一般没有光泽，就是有，也是比较暗色
野生青蟹又黑又脏身上还有藤壶什么的！养殖的青蟹干净又透亮！
一、养殖青蟹嘴内可以闻出臭淤泥味
有去过河边或者海边玩的朋友都知道，水中黑色的淤泥常带有一股腐臭味，养殖青蟹栖息于流动性较差的水中，而且喜欢藏在泥沙下，这使得它在进食时，常吃进淤泥。抓起青蟹，靠近它的嘴边，仔细闻，如果是养殖的青蟹，一般可以闻到一股腐臭的淤泥味，这是辨别的一个很好的方法。
当然，要注意蟹脚是否绑牢固了，不要被它夹到！
二、养殖青蟹的蟹鳃是黑色的
蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，并给青蟹提供氧气的作用，藏身于淤泥中的青蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的青蟹，它的蟹鳃通常都比较脏，甚至可以看到黑色的淤泥！
您好！我是鲜农时代的阿鹏，很高兴回答你的提问，如何区别青蟹是人工养殖还是大海野生的，下面我就说一下我们的经验。
我们家养殖青蟹已经有二十年时间了，所以对青蟹的挑选已经非常娴熟。人工养殖与大海野生的青蟹因生长环境不同，因此仔细看也会有点区别的。
我们先要抛开病蟹来说，人工养殖的青蟹，这里指的是达到上市标准的商品蟹，外壳表面多少会有一些污渍，大家都知道，如果一个物体长时间浸泡在水里不动，很容易就会沾满水垢或长满藻类，青蟹在人工养殖的环境里，非常容易就能得到充足的食物，动物都有一种天性，在某个地方天天能有充足食物，它就会长时间逗留在那个地方，吃饱就睡，睡饱就吃，因此青蟹在人工养殖的环境里的活动范围很小，再加上没有天敌的追赶，在水里的活动不频繁，所以人工养殖的青蟹外壳较为容易积累泥渍。另一个原因是人工养殖，投喂饲料充足，会有吃不完的时候，过剩的饲料在水体里腐烂，滋生细菌和藻类，会影响水质，时间长了，会导致水体重金属超标，青蟹比较容易程铁锈色。还有另一个原因是人工养殖的密度较大，而且会混养一些鱼类和虾类，青蟹在退壳的过程中，容易受到鱼虾的追咬，如果有伤口就容易感染，感染后也会留下斑点影响成色。因此人工养殖的青蟹外壳上有泥渍或斑点较为多见，大海野生的青蟹外壳较为鲜亮，腹部雪白。
以上方法就是通过肉眼观看青蟹外表来区分是人工养殖还是野生的，当然这方法也不是绝对的。还有方法是细看青蟹腹甲。但最终还是得靠平时多挑多选练就出来的，功多艺熟。希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
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