餐厨垃圾能否生产成有机饲料，用来饲养禽畜。以及设备厂家？

　　感谢邀请，用餐厨垃圾做饲料，目前不宜推广使用。

　　目前，北京，上海等各大城市出现了利用微生物发酵技术，把餐厨垃圾制作成有机饲料和有机肥的尝试，越来越多人发出疑问，利用微生物发酵技术，把餐厨垃圾制作成有机料，安全吗？就此话题，我们引用(中国生物产业)杂志采访张博睿的采访记录，以此来说明这一点话题，张博润中国科学院微生物研究所研究员，博士生导师，它是酵母菌分子遗传与育种研究组组长，他的另一个身份是农业部饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证，专家审核委员会副主任，他的观点就是主要现状堪忧，目前不已推广使用。

　　目前，我国餐厨垃圾的产量现状是怎样的？张博润先生分析:从官方统计数据来看，全国每年的餐厨垃圾量约为1400万动，2010年，北京市餐厨垃圾日产量将将达到1450动对餐厨垃圾的处理，我们国内一方面是炼油，例如柴油，但也有一些人收购作地沟油，简单加工后，又回到了餐桌上，这是一个很严重的问题。

　　另一方面，我们国内有不少企业把餐厨垃圾加工作为生物肥料和有机肥料，在生物肥料方面，农业部和其他部门没有正式发文，用生物饲料带有些省市如北京，上海，宁波，济南，乌鲁木齐，厦门等进行了一些探索，国家多个为部队餐厨垃圾问题很重视，召开了几次座谈会，讨论这个问题。

　　我们国家餐厨垃圾无害化处理作为饲料应用应该分为两种方式:

　　第一种方式是通过蒸，煮，压榨等物理处理方式，但这种方法容易造成营养物质的破坏，而由于高温处理，又容易产生剧毒物质二恶英。

　　第二种方式是微生物发酵的方法，关键是菌种，目前，使用菌种，有些是国内外未批准在饲料和食品中食用的菌种，那么，一旦这些菌种在饲料中广泛使用，可能造成整个食物链上的问题，此外，日本，德国一些国家的餐厨垃圾做生物饲料有着极为严格的操作条件和监管手段，鉴于我国饲料行业的庞大规模，集中度又不高1.37亿吨饲料，产量分布在全国13000多个饲料厂中，与之对应的监管队伍又非常薄弱，力量不强，地级县基层的情况更为复杂，行业监管lee严重不足的情况下，不仅会造成产品食品安全的隐患，而且大量的餐厨垃圾如何合法的饲料行业更容易带上"垃圾猪"的帽子;严重的影响了我国畜产品在国际上的形象。

　　介于目前餐厨垃圾生产的饲料，事关食品安全事情重大，建议各个部门成立专门的工作小组，安排专门的经费进行资源和无害化处理的普查，在此基础上，组织相关领域的专家开展危害分析和风险评估，相关的检验和事业应委托有资质的试验机构承担。

　　最后，在有风险可控的条件下，对部分无害化处理技术产生的产品，在规定的区域规定的条件，规定的动物范围内使用带各个条件成熟以后再考虑批量作为饲料原料使用，也就是说，到现在还没有批准??

　　把餐厨垃圾制成有机饲料饲喂家畜行不行、安全吗？越来越多的人发出疑问。国内也有不少企业把餐厨垃圾通过微生物发酵来生产有机饲料和有机肥的尝试。但是到目前为止，在生物饲料方面，农业部和其他部没有正式发文允许用作生物饲料。国家对饲料行业的要求是“安全第一，效益第二”，现在餐厨垃圾无害化处理作为饲料应用应该分为两种方式:一个是通过蒸煮、压榨等物理处理的方式，但这种方法容易造成营养物质的破坏，而由高温处理又容易产生剧毒物质二恶英；二是微生物发酵的方法关键是菌种，目前使用菌种有些是国内外未批准在饲料和食品中使用的菌种，那么一旦这些菌种在饲料中广泛使用，可能会造成整个食物链上的问题，更容易带上“垃圾猪”的帽子。我国农业部1126公告明确规定用于微生物饲料添加剂只有16种，比如说枯草芽孢杆菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、乳酸杆菌等，若在生产中使用未经批准的其他微生物菌种，都是违法违规的。

　　餐厨垃圾的来源十分复杂营养物质丰富，若分类处理不及时，就会腐败变质，蛋白质变性，会产生一些致病物质和致病菌。要从源头上做好分类，比如属于碳水化合物的馒头、面条归一类，蔬菜等归一类，不同肉食动物的骨头归一类，汤归一类等。然后根据不同的种类来选择相应的处理方法，例如是用加热、蒸煮、粉碎、干燥等物理方法，还是用化学方法，或者微生物发酵的方法。涉及到发酵的时侯，菌种一定要按国家的法规进行，不能使用不可用于生产饲料的微生物菌种，同时要对菌种进行安全性分析，获得批准之后方可使用，对发酵后的饲料要作系统性分析。

　　鉴于目前餐厨垃圾生产饲料事关食品安全大事，在风险可控的条件下，对部分无害化处理技术产生的产品在规定的区域、规定的处理条件和规定的动物范围内使用，待各项条件成熟后才能考虑批准其作为饲料使用，也就是说目前不宜推广。