麦当劳的炸鸡腿很好吃，我想知道，我自己家养的土鸡可以做那种炸鸡腿吗，怎么做？
自己家养的再好不过啦。这是我的做法。
食材用料：
鸡腿 4个 ，盐 5克 ，酱油 10克 ，花椒 面5克 ，料酒 10克 ，生姜 少许切片，植物油 500克 ，面粉 100克 ，白胡椒粉 5克 ，鸡蛋 2个，面包糠，辣子面。
做法：鸡腿用刀划3个小口放入一个大碗中，依次加入盐、酱油、花椒粉、料酒、生姜片、白胡椒粉抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟左右入味。油入锅加热。等油热的时间，打散鸡蛋成蛋液，鸡腿沾满蛋液，再裹上面包糠，等油5成热就可以炸了，边炸边翻个，整个鸡腿都炸金黄了就可以捞出来了，控油，喜欢吃辣的趁热撒上辣椒面，不喜欢的可以放点番茄酱。美味又健康的炸鸡腿就做好啦。赶快做起来吧。
不请自来，我之前就是做肯德基。这么说吧我们用的都是白羽鸡，都是杀好冷冻的。俗称速冻鸡。这个成本比较低。
说说你的，你说你用自家土鸡，那这个原材料不要太好。肯定有营养好吃啊。为什么很多人觉得麦当劳肯德基的鸡腿好吃呢？关键在于腌料配比，和裹制手法。掌握这个你做的绝对好吃。
首先，腌料配比（这个有需要可以私信我）
把鸡腿先腌制，重点记得腌制需要冷藏2小时候在用。
第二，你在裹面粉的时候，先裹一遍面粉，然后浸水，然后在裹一遍面粉。这个是重点
第三，控制油温，温度170华摄。烹炸10分钟
出锅。
以上第一步和第二步是关键，其他都没问题。
这么做绝对可以媲美肯德基麦当劳的。还有不会可以关注我，看我视频。有介绍。
食材
翅根 10个
面包糠 600g
油 适量
淀粉 2勺
面粉 3勺
孜然粉 3g
鸡蛋 一个
胡椒粉 2g
五香粉 2g
姜 3片
料酒 5g
方法/步骤
把翅根洗干净，姜洗干净切片，加入水烧开，撇去浮沫，然后煮15分钟
翅根煮至八成熟时捞起来沥干水分
加盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉搅拌均匀，腌制2小时左右
准备面粉、淀粉、鸡蛋然后加少许水搅拌均匀，调成面糊。
把腌制好的翅根加进去，均匀的裹上蛋糊。
再均匀的拍上面包康后静止一会，使面包康完全被蛋糊粘住。
锅加热倒油烧至六成熟时，下翅根炸
炸到翅根成金黄色就可以捞出来沥油即可
注意事项
内火偏旺、感冒发热、痰湿偏重的人不宜多吃。
个人经验 ，做的不好请指教或留言。如果觉得不错就点击（有用）或（分享）加投票
鸡腿做法如下，把鸡腿洗干净，沥干水，放五香粉，还有一些调料，盐，鸡精，生抽腌制十多分钟，准备面粉，鸡蛋，加清水，把面粉和稀，然后鸡腿腌好了，把鸡腿放进面粉里每一桹弄到位，把油烧热，就可以炸了，最后补充一下，要弄点面包糠上去，颜色特别漂亮。
可以的！先用盐，调料那些腌制好鸡腿！在麦当劳炸鸡腿有一句口觉叫"三压四抖＂就是把腌制好的鸡腿裹上面粉，放在水里过一下水，再裹上一层面粉，用手捧起抖几下，在压一下！再过一下水，如此的三压四抖后！油温烧热后就可以下锅开始炸了！炸十分钟就可以了！
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