蛋黄粉加入什么可以溶于水?蛋黄粉用什么做的
2024-03-08 15:16:34 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
通常情况下,与其他物料混合时,建议先将全蛋粉或蛋黄粉与物料混合,再润湿溶解。
11kg蛋白粉加入8kg水,即可还原成,相当于18kg鲜鸡蛋所出蛋白液。
1kg蛋黄粉加入1.25kg水,即可还原成,相当于8kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。
1kg全蛋粉加入3.25kg水,即可还原成,相当于5kg鲜鸡蛋所出全蛋液。
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