农村水域过去常见的小鱼：“趴地虎”，现在价格不菲，为啥却很少见了？

　　过去的农村，池塘遍布，几乎每个村子都有水塘、水坑，有的还是常年有水，村边的河水、溪流也是终年流水不断，鱼类资源也是相当的丰富，过去钓鱼根本不需要价格昂贵的钓具，也不需要购买商品饵料，鱼多才是硬道理，使用竹竿，绑上鱼线，使用蚯蚓不一会就能够收获满满，过去钓鱼的少，鱼也多，而且是钓鱼的地方也多，找个水坑里面就会有鱼，现在情况却大不一样，很多河流都是多年干涸，很久很久都没有流过水，村里的水塘也变得稀少了很多。

　　钓鱼的时候，有一种小鱼是特别的讨厌，很多钓鱼人是最讨厌这种小鱼，别看个头小，力气和吃相却是极其的凶猛，能够把你的漂给拉黑，让你心中狂喜，安耐不住的赶紧拉杆，心想这肯定是一条大鱼，但拉上来的手竿，是跟空杆没有什么区别，因为这鱼也太小了，小的根本就没有一点拉鱼的力度可言，这种最大十来公分长的小鱼，拥有一个硕大的头，鲶鱼一样阔大的嘴，身体上斑斑点点，看上去透明状，能够从外部就能够看到这鱼的内脏，而且它吞食的鱼饵蚯蚓，能够看到吃到了哪一个部位，这种鱼就是：“趴地虎”。

　　这鱼也被叫做傻鱼，经常趴在水底一动不动，也不怎么怕人，在岸边也经常能够看到，傻傻的一动不动，用小网兜一扣，就能够捉住，这是一种喜欢在水底活动的小鱼，别看个头不大，但性情凶猛，尤其喜欢吃肉，对于蚯蚓是没有抵抗力，钓鱼时候遇到这货，使用蚯蚓的话，哪肯定是连杆上鱼，只不过上的鱼都是趴地虎，其他鱼是根本钓不上来，过去这种趴地虎非常的多间，只要是水体清澈的水域，都能够有这种鱼的存在。

　　趴地虎学名叫做沙塘鳢。也被叫做虎头鲨，这些厉害的名字跟趴地虎小小的体型很不符合，但趴地虎确实性情凶猛，个头虽小，战斗力却是不弱，所以即便是个体很小，依然能够存活于各种大鱼的水域，照常的繁衍生息，趴地虎繁殖能力很强，过去多的，使用一根蚯蚓，不一会就能够钓上来一大盆，别看趴地虎貌不起眼，也是一种美味的食材，不用去除内脏，放置在清水里面两天之后，让它吐出污秽，就可以制作成为美味的菜肴。

　　趴地虎可以油炸，爆炒，也可以炖汤，肉质鲜嫩，而且没有腥味，口感嫩的是其他鱼类不能比拟的，随着我们生活条件的提高，对于食材的追求愈发的极致，这种过去没人要的趴地虎，这几年价格不菲，而且由于没有人工养殖，并没有真正的形成供需市场，野生的趴地虎，到城里一种独特的美食，价格不菲，还很难寻觅，趴地虎之所以变少，跟我们的环境改变，是有直接关系的，水域的减少，以及水体污染，都是趴地虎变少的主要原因

　　随着这几年环境的明显改善，现在只要有水域的地方，基本上又有了趴地虎的活动，相信不用多久，这种过去常见的小鱼，又会像过去一样的多，味道鲜美的趴地虎，你吃过吗？欢迎大家补充评论留言。

　　我小时候也曾捉过鱼、摸过虾，当时最愿意捉的就是趴地虎，对了，趴地虎在我们这里的名字是：沙里趴。

　　沙里趴是一种非常小的鱼，生活在小溪里，水库中，池塘内，小时候虽然没有肉吃，但也没有农民去抓沙里趴这样的小鱼来吃，估计那时候不是没有人尝试，而是大家做不好河里的淡水鱼，也没条件做。

　　那时候孩子们星期天能捉不少这样的小鱼，小鱼拿回家先是养着，等一条一条死掉时，我们就看出来扔给鸡鸭，鸭子最喜欢这些小鱼小虾。

　　我第一次吃到这个鱼时，是很不屑的，记得当年是随嫂子去她娘家买棉花，结婚用来缝喜被，嫂子的娘家在另一个城市，那个城市并不富裕，农村就更别提了。

　　当时嫂子的父亲为了招待客人，特意从集市上买来几斤沙里趴，我看到一条条比指头细的小鱼，不明白嫂子的爹是买来干啥的，结果嫂子告诉我是做了我们吃的，当时我特别不屑，因为在我们那里，招待客人是要用黄花鱼，鲅鱼等各种大鱼。

　　那天中午嫂子的娘把湿湿小鱼放了一点干面粉，然后进行油炸，并且炸了两次，出锅后小鱼的鲜香味飘满一屋。

　　后来吃的时候我觉得口感还行，沙里趴被嫂子的娘炸到了酥脆，不过，我还是把鱼头给揪下来了，别人连鱼头都给吃了，我讨厌里面有一点点像小沙子一样的硬东西，而且鱼稍微有一点土腥味道。嫂子的娘说：你们明天就走，如果留下来住两天的话，咱们把鱼放在水中缓一缓，会一点点土腥味没有。

　　说这种小鱼价格不菲，大概是我嫂子老家那里才有这种说法吧，我们沿海农村，一年到头想吃海鱼买海鱼，想吃淡水鱼买淡水鱼，所有的水产品市场，从头走到尾你都找不到有这么小的小鱼售卖，估计卖也没有人愿意要。

　　虽然我们村里的小溪没有了，但水库里的沙里趴还有很多，这种趴在沙上不动、不仔细看就看不到的小鱼繁殖很快，我们在水库边洗手的时候经常能看到它们静静的趴在水里，好像它们比较喜欢浅浅的沙滩。

　　听说有的地方这种不起眼的小鱼卖到了30元每斤，都跟猪肉一个价格了，于是我在考虑，我们是不是也该到水库里抓一些回来吃呢？不过我们这里的鱼很多，想吃炸小鱼的话，比这种沙里趴好吃的鱼多的是。

　　趴地虎之所以少了，第一是水的质量问题，水质不如以前好，因此趴地虎的繁殖减少，第二，村子四周已经没有小河小溪，曾经这种地方的趴地虎很多很多，生存环境改变让小鱼又少了很多，第三，喜欢钓鱼捕鱼的人多，什么鱼都能够捣鼓到吃起来美味，因此以前都不愿意吃的趴地虎也成了吃的目标，捕捉太多导致鱼少。

　　沙里趴鱼对水质要求很严才能存活，必须清澈见底的河水，！深度不超过一米。沙底或者石底，水流不能太急。水面无水草，沙里趴在清澈见底的河底打一沙窝住里面。

　　趴地虎这种鱼在我们这边原来真的很多，捉它也特别容易，浑身都是肉，肉特别紧实，苦胆特别小，都长不大，最大的也才10厘米左右，有着很强的适应能力，在池塘，小溪渠、水沟里都可以看到它的身影，属于小杂鱼，在我们这边的家乡话叫着——土麻奶。

　　有了它，如果你想在池塘里用蚯蚓钓鱼的话，那就麻烦了，蚯蚓是它的最爱，可以咬钩不停。它的咬口动静大，都以为是大鱼，拉出水就是它。但是只要不用蚯蚓，其他的饵料对它没用吸引力。这鱼特别傻，在浅水区发现它，就用一根绳子，绑住一条蚯蚓，放在水里去钓，它咬到蚯蚓是不会松口，直接提出来就完事了。

　　趴地虎不太爱动，捉它特别容易，就拿个撮箕，沿着水沟边上慢慢地移动，就可以把它收在撮箕里。看到也可以用手直接捉，它特别懒，用手就可以把趴地虎抓出来。

　　趴地虎在农村人的眼里是美食，可以用来煎炸、红烧、煲汤就是非常不错的食材。但在钓鱼人的眼里，都是非常可恨的，用蚯蚓喜欢闹窝，咬钩动静大，以为是大鱼，提出水来还不到十厘米长。

　　前些年农村的大量的使用农药和化肥，导致水质严重破坏，在水里可不止这种鱼没有了。还有青蟹、中国斗鱼、鳑鲏鱼、青虾等等，很多鱼都不见踪影。虽说这几年的农村对农药，对环境有所控制，水质也慢慢地好了起来，趴地虎的身影就在也回不到以前了，在水沟、池塘里偶尔发现几条，那也是非常幸运的。

　　我是小赵，在你们那边，像趴地虎、青蟹等之类的鱼蟹类还多吗？欢迎一起来分享一下！

　　问.:农村水域过去常见的小鱼，"趴地虎″，现在价格不菲，为啥却很少见了？

　　那个叫趴地虎的小鱼，长十厘米左右长，有细鳞，长的特丑，和水底泥沙一个颜色，头大尾小，因此我们这里跟它也叫毫头。

　　毫头头大尾小，胆肠极小，所以它的身子就是个肉棍，醋喷毫头是个上等的下酒佳肴，所以它才价格不菲。

　　毫头长年生活在浅水里，特懒不爱动，很好捉，在浅水里摸鱼时摸它最多，钓鱼也是它爱上钩，撒网捕到们也是它，因为它在浅水里的数量最多。

　　现在很少见并不奇怪，因为别的种类的野生鱼也在急剧下降。

　　导致野生鱼急剧下降的原因不是别的，就是滥施除草剂的原固，除草剂比农药厉害多倍，农药只治虫不治植物，除草剂一切都治。

　　除草剂能导致花草虫鱼避孕，如果滥施，水里鱼也是逃不过的，毫头这种懒鱼更是灭顶之灾。如果灭草剂污染严重，大型动物都会因此避孕的，所以，使用灭草剂要有所节制。不然的活，人类都会有危险。

　　趴地虎名副其实，头扁，不灵活，伏在水里一动不动，整条鱼看上去后半部分圆鼓鼓的，头部扁蹋蹋的，身上还有一些花纹。

　　这种鱼水田，河内，沟底，小溪里都有，因它住在水里的深浅位置不同，身上的花纹有的趴地虎偏黑一点，有的偏浅一点。

　　前几日我在河边等人，看到一个开小卖铺的老奶奶门口盆里就有几条趴地虎，老奶奶告诉我说，是她的孙子用小笼子在河里支的，我一看觉得非常喜欢，还拍了张照。

　　趴地虎在以前还是经常见的，只是太小，很少有人要，但现在已是今非昔比了，小小的爬地虎在市场上可以卖到三十多元钱一斤呢，那为什么价格不菲，却很少见了呢？

　　一，捉的人太多

　　在以前，小小的爬地虎捉到以后，懒得挤肚子，都是扔了喂鸡喂鸭，很少吃。其实，不吃是个幌子，主要是那个时候家里穷，没有过多的油来炸，鱼虽小还是挺费油的。

　　农村里的水田，小溪里，虽然养有鸭子，但对于我们来说，依然可以捉到，多的时候可以捉到一大碗呢。

　　捉得多的时候呢，给鸭吃又感觉可惜，就挤挤内脏，在大锅里撒点盐，用火碳慢慢的炕，两面金黄有香味时，放到臼里放入花椒辣椒面舂细，好吃得舔鼻子。

　　只是最几年来，出现了许多人下地笼，用捉鱼器捕鱼，慢慢的才看不到的。说起这个地笼和捉鱼器也是坑鱼的器物，太破坏生态了。

　　只要两种捕鱼器所到之处，大大小小的鱼，不管是小如米粒的小米渣，还是小如钉子的螺丝，指甲壳大的歪蚌都统统收入私囊，你说这爬地虎不绝种才怪。

　　二，污染

　　在一个问题就是污染，田里有农药污染，河里有工业污染，小溪里也有各种各样的垃圾污染，这样的环境是不合适鱼类生长的，况且是小小的趴地虎，它也承受不了这种污染啊！

　　三，溪流干涸

　　我发现以前很多有水的小溪都干涸了，这些小溪曾经水很清，也很大，是我们捉鱼的好地方。在浅水的地方，只需用肉眼一看，就可以看到趴地虎伏在溪底，双手一捧，稳妥妥的就捉到了一条趴地虎。

　　现在啊，别说小溪干涸，有的水库连水影子都找不到一滴，到底是干旱引起的，还是水土流失，树木减少的原因呢，这个问题值得我们深思啊！

　　图三来自好友，图一，二自拍，文字原创

　　农村水域过去常见的小鱼：“趴地虎”,我们称之为沙里趴，是一种野生的小鱼，在过去农村河流里确实非常多见。当时晏子还是孩子的时候，经常和小伙伴们一起下河抓小鱼，基本手法是当泥湾，然后把水慢慢舀干，竭泽而渔。当时河流里的小鱼，除了这种沙里趴，更多的是花里板、麦鲤穗，再就是野生的小鲫鱼和野生小虾。

　　但现在这种鱼确实非常少了，其实不光是这种鱼很少见了，以前所有的野生小鱼，基本上是都见不到了。那么，是什么原因让这些野生小鱼很少见了呢？

　　

　　第二个原因，就是环境污染的问题。在农村，各种农药和化肥的广泛使用、过度使用，雨季随着地表水混流，造成了严重的地下污染，渗透到水系中，使河水和地下水都受到严重污染。这种情况下，使野生鱼类的生存环境受到极大破坏，自然就不可能像过去那样随意滋生了。

　　原因很简单，一个是水质不行，再一个是捕捞过度。

　　小时候农村的小河、水沟，很深的地方仍然是清澈见底，里面是碧绿碧绿的水草，趴地虎就趴在岸边的浅水区。

　　那时候也经常逮这种小鱼玩，因为就属它老实，一动不动，哪怕是小孩子，用两只手，从两侧慢慢的围拢过去，就能兜住它逮上来，换任何其他鱼都不行。

　　那时候河里的水，船上的渔民都是直接喝的。

　　按照现在的标准，基本上就是没有一点污染的Ⅰ类源头水，可以直接饮用。

　　水质好、水草丰茂、鱼虾食物众多，所以趴地虎很多。

　　现在再找这样清澈的水，只能去山区、自然保护区、水库，一般的城市根本不可能有。

　　10年前去西湖，水质看上去也是一般般。但是很意外的是苏堤西面的小西里湖竟然清澈见底、水草丰茂，在里面竟然发现了久违的趴地虎，很安静地在那里趴着。

　　过去的农村，捕鱼的很少，偶尔有人撒撒网，垂钓的也很少。

　　主要还是那时候工具落后，能捕上来的的鱼不多，一般人也没有兴趣。

　　还有一点很重要，就是那时候满河都是水草，想捕捞也不容易下手。

　　食物丰富鱼就长得快，再加上捕捞少，所以水里的鱼很多，是什么鱼都多。

　　现在正好相反，水草少了，鱼的食物少了，繁殖的机会就少。再加上逮鱼的多了，工具也先进了，所以水里的鱼就很少，是什么鱼都少了。

　　现在河里不是没有趴地虎，只是少了，而且因为水质不太好，能见度不行，所以轻易才看不到。

　　

　　前些年钓鱼的时候，只要是没有鲫鱼等大鱼，准有趴地虎来闹窝，也准能钓上来，因为这家伙是肉食鱼，很傻很傻。

　　记得小时候在小绳上拴个蚯蚓，放在岸边的水里，眼睁睁地看着两只趴地虎咬住蚯蚓的两头不松口，一直把他提出水面它也不松口，就是为了那一口好吃的。

　　正常的趴地虎一般也就三五公分，超过10公分的很少。但是那年在高河水库，因为那个是积年的窑坑，竟然看到有人钓上来很多条20公分左右的趴地虎，肉嘟嘟的很可爱。

　　后来听说，在云南的水库惊现巨型趴地虎，体重大都在半斤以上。原来这是“云斑沙塘鳢”，其体型庞大，极限可达10kg以上，现在已经有很多人养殖。

　　农村水域过去常见的小鱼，趴地虎，现在价格不非，为啥都很少见了？

　　我很高兴为你解答这个问题！过去农村地里河沟到处都有小鱼，特别是泥鳅鳝鱼随处可见。每年逢春这些小鱼就会产卵，活跃有水流的地方，农村人就会拿竹笼子装在水流上游。每次收笼时多的三四斤少则一两斤，晚上拿照明工具和鱼叉叉鱼，看到田里密密麻麻泥鳅和黄鳝。那时代这种小鱼不值钱，拿到集市卖也就是几分钱一斤，一般都是自己吃，吃不完用来晒鱼干。趴地虎田埂上到处都是，在田埂边打洞，我们这边叫土狗子。

　　

　　“趴地虎”学名叫做沙塘鳢，因为其长相奇特怪异，所以有被称作四不像，在我们菏泽农村管这种鱼类叫做格雅，需要指出的就是虽然趴地虎个头不大，但是它却是一种食肉性的鱼类，它的食物来源主要是水里面的小鱼小虾，别看身材不大，长相不咋的可是攻击能力却是远远超过一般鱼类的，小的时候捕捉到趴地虎的时候，经常不小心受伤。

　　现在野生趴地虎已经很少见到了，并且一般的农村饭店是吃不到的，即便是城市高档酒店里面人工饲养的趴地虎价格也在几十元以上，当然了如果是野生的很轻而易举就能卖到百元的高价，这主要的原因就是趴地虎含有很高的营养成分，富含丰富的蛋白质，并且肉多刺少，味道鲜美，不管是用来做炸鱼吃还是做鱼汤都是一道不可多得的美味。

　　过去的农村不管是河流还是村里的水坑，几乎每年都是水流不断，有水自然就有雨，像是趴地虎、泥鳅、火头鱼等但凡有能生存的鱼类，在农村都屡见不鲜，那个时候的农村大人小孩，闲来无事的时候基本上就是摸鱼抓虾并且收获非常大，以至于我现在人到中年还时常梦到过去下河的情景，小的时候村里面还有人抓到过一米左右的大鱼，现在想想真的是一件不可思议的事情。

　　现在的农村一般的河道堵塞的居多，即便是畅通的每年能有水源通过也就是那么一段时间，而且现在地下水缺少，农民遇到河里面有水大都是抽水浇地，所以本来就稀少的河流水也就越来越少了，至于农村里面的坑坑洼洼基本上都已经填满，种树的种树，盖房子的盖房子，那还有什么水坑啊。

　　没有水源当然就没有鱼类了，所以不止是趴地虎，其余的野生鱼类也很少见到了，再加上趴地虎的食物来源以肉类为主，水源稀少，鱼类数量少，本就数量不多的趴地虎，没有了食物的来源自然而然的也就越来越少了。

　　趴地虎在你们那个地方叫做什么名字那？欢迎你的评论，让我们涨涨见识。

　　趴地虎摸鱼抓虾，那一段童年的岁月，是现在每天沉迷于电视手机的孩子们永远都无法体会到的快乐，我是农村小小李，喜欢我的回答就给我一个关注吧。