湛江鸡、文昌鸡、清远鸡，哪个肉质最好？文昌鸡清远鸡哪个煲汤好
2023-09-24 20:45:04 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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湛江鸡
都属于优质鸡类，每个品种都有最佳日龄，在同等饲养条件下。只要日龄达到，肉质差别不大。当然跟所用饲料质量也有一定关系。
很高兴能回答你的问题，这三种鸡我都吃过。而且做法不同，做成烤鸡，白切，爆炒。我觉得还是湛江鸡的肉质比较好吃，湛江鸡肉质本身味道就已经很香浓了，通常配一碟本地特有的沙姜酱油，就能激发出鸡味最原始最完美的味觉享受，味甘爽口，让人停不了口。鸡肉嚼在嘴里，能够深刻地体会到鸡肉的甘、香、滑三种境界，基本上属于吃一块想两块，湛江鸡之所以令人回味无穷，除了它们多在山地饲养能保持香滑鲜美外，还有赖于粤西人在制作上肯花心思。盐焗、葱油、香油、隔水蒸、浸、白斩、烩翅、佛跳墙……种种做法各有一番美味，形成富有粤西地方特色的名菜。
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2023-09-24 20:44:12 -
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