本土品种太湖猪，窝产42头，为何市场不接受？

　　首先，我们是要承认，太湖猪的繁殖能力很强，这是这个品种猪最大的特征，也算是它最大的优势。确实有报道称，太湖母猪的最高产仔记录是42头。但个例它不能够代表全部，你说它窝产42头，其实是不准确的说法，具有很大的误导性。实际上来说，经产的太湖母猪，能达到20头就是很优秀的了。初产的就更低了，平均在12头左右。

　　我们又再回到这个问题，太湖猪产仔量这么高，为什么在市场上不受欢迎呢？我们看待一个事情，不能只从一个方面去看，就比如你评价一个人，他杀人放火，无恶不作，但是他对自己的妻子很好，你就说他该是人们的榜样，让人人学习吗？这都是一个道理。

　　如果你查过相关数据，你就能知道，太湖猪的瘦肉率就在40%左右，这个瘦肉率其实它是比较低的。现在的瘦肉型的猪，瘦肉率都在60%甚至更高。大家都在养瘦肉型猪，纯种的太湖猪市场竞争能力很弱。当然，现在只有有肉就能卖出去，可是市场需求的大体走向总是以瘦肉型的需求更多，像在以前，你养的猪肥肉太多，猪贩子还要压你的价，猪贩子卖出去的时候，别人也是挑三拣四的。所以从市场的角度来说，它就会自然而然地面临着被淘汰的风险。不过就算现在养，也不合适，毕竟母猪的培育需要时间，妊娠，还有仔猪后期的育肥都需要时间。还不如用二元或三元母猪。再往深了说一步，你现在在想养纯种的，都不一定那么容易。

　　我们再说到养殖成本。一般的土种猪，它的料肉比没有那么高，这样一来，同样的体重出栏，它消耗的饲料量就更多，从养殖者的角度来说，这就增加了养殖成本。

　　现在，纯种的中国各地的土猪，都越来越少，一般都是和国外比较优良的瘦肉型猪杂交。就比如太湖猪，它一般都作为杂交的母本，这样既可以保留它的繁殖能力性能，又可以提高后代的瘦肉率。现在的纯种土猪越来越少，也是市场需求不断变化的结果，现在都有一些人在努力，保护这些品种，毕竟这也是一种珍贵的品种资源。

　　太湖猪确实高产，但是窝产42头有点飘了，太湖猪高峰产仔一般是第三胎到第六胎，平均每窝产仔16头左右，最高产仔20头左右，如果按照这个数据来计算，年产胎次按照2.35计算，一年平均产仔37.6头，一年最高产仔确实可以达到42头以上，但不是窝产。

　　不过即使窝均产仔16头，这个生产成绩也足够其他猪种羡慕的了。

　　一、优势：

　　1、高产：太湖猪又称为二花脸和梅山猪，是江浙一带的一个地方猪种，以其高产性能而闻名中外，比国内主要养殖的杜洛克、大白、长白等国外猪种的生产性能高的多，是世界上产仔最多的猪种，享有“国宝”的美称。

　　2、抗逆性强：地方猪种都有这个特点，源自于我国农村养殖，对于外界环境抗逆性强，耐热抗寒，耐粗饲，容易喂养，农村话说叫皮实。

　　二、劣势

　　1、生长周期长：太湖猪的劣势也比较突出，那就是后代的生长速度慢，出栏周期长，严重影响猪场的生产效益。

　　2、屠宰率低：屠宰率为65%到70%，出肉率低，骨头、皮和板油占比高。

　　3、瘦肉率低：胴体肉质偏肥，肌内脂肪偏高，肉皮厚，对于喜欢五花肉的消费者比较适合，但是对于现代吃瘦肉为主的消费者，很难接受。

　　4、体型难看：太湖猪体型难看，大肚子，卖猪时影响价格。

　　三、太湖猪养猪量低，不被市场接受的原因？

　　除了太湖猪生长周期长，屠宰率低和瘦肉率低的因素，之所以太湖猪这么高产的一个猪种，没有推广起来，与国内种猪育种体系和普遍引种国外猪种也有直接关系。

　　1、国外欧系猪产仔性能也挺高

　　国内目前养猪配套系以杜长大三元猪为主，就是大白和长白的后代，二元母猪再与杜洛克杂交，产出的杜长大三元猪，是目前主流育肥猪种。国内目前这个配套系，逐渐由美系和加系往丹系、法系转变，因为法系和丹系产仔性能高，平均单胎能达到14头左右，与高产太湖猪种只差了2头。而且杜长大配套系比较稳定，瘦肉率高，生长速度和料肉比适中。

　　2、国内育种体系起步晚

　　国外现代化养猪起步较早，对于猪种培育也比较完善。由于一直引种国外优质猪种，而忽视了国内优质猪种资源，导致太湖猪这种优良基因没有发挥出来，而农村散养户养殖没有意思培育优质猪种，一直使用土杂猪留种，影响了后代杂交优势的发挥。

　　四、未来太湖猪是有市场优势的

　　现在国内养猪集团，逐步建立自己的育种场，不仅仅靠国外引种，也在尝试国外和国内品种的杂交和基因的改良，太湖猪作为高产猪种，在未来育种体系建设种，一定是有一席之地的。而且农村散养户在国内养殖占比还是比较大的，国内养猪不仅仅靠大型猪场，我们必须培育出适合散养户养殖的，高产、耐粗饲、好管理的猪种。

　　大哥，你恐怕是在逗我吧。太湖猪怎么可能窝产42头呢？年产42头还差不多，况且年产42头已经非常不得了了，不可能是窝产42头的，在我们的记录当中太湖猪的国产仔数只有14.9头/窝，然而现在的外三元和内三元有些情况下也可以达到这样的程度，那究竟为什么我们国内的土猪品种不受欢迎呢？

　　①肉的品质不好：以前的时候太湖猪它的肉香率不太好，而且切出来的猪肉没有一种大理石状的花纹，它的瘦肉率只有42%左右，而一些两元杂交的猪也有50%，瘦肉率太低。以前的时候，上个世纪六七十年代，特别的穷我们养猪吃的是肥肉、感觉肥肉香，而不喜欢吃瘦肉，随着我们生活水平的提高，我们现在追求的是健康生活，对瘦肉需求量特别大。引进的一些国外品种它的收入率可以达到60%以上。

　　②体重较轻：这种品种的猪半年的时候才只有100斤左右，而一些国外品种的猪6个月左右就可以达到120公斤左右，长得太慢了现在我们追求的是经济效益，在经济效益得不到满足的情况下这种品种慢慢的会被淘汰。

　　③饲料利用率低：而且这个品种它的饲料利用率比较低，很多人都说肉猪的料肉比是3:1，如果是让他吃的话能做到4:1就已经非常不错了。吃的比较多而且长得比较慢，如果让你在正常的年份里养殖你会选择哪一个呢？

　　而且还有一个关键性的因素就是现在太湖猪纯种的越来越少了，估计目前连太湖猪都已经快绝灭了，在全国范围内估计找不出来1万。你即使想养殖一些纯种的太湖猪也不太可能。

　　综合分析

　　我们生活水平的提高对肉质有了更高的要求，瘦肉、肉的品质、经济效益等成了我们综合选择的条件，因此综合以上的一些因素我们国内的一些品种猪逐渐的失去了市场。

　　还有另外一个因素，就是我们国内的育种技术太差了，没有人愿意花大成本和时间培育品种，当然也只有一些部门进行保种工作，不去利用我们国内的一些优秀品种，从而使他们的经济价值越来越低，如何才能被市场接受呢？

　　本土品种太湖猪，窝产42头，为何市场不接受？

　　太湖猪是我国本土优良品种之一，主要产于我国安徽省太湖流域，太湖猪主要以二花脸猪为主。

　　在改革开放之后，我国曾将太湖猪作为中法交流礼物馈赠给法国，法国养猪育种研究院利于太湖猪繁殖性能高的特性培育出大白、长白法系种猪。最近几年法系种猪在我国越来越受到欢迎，但我们本土优良品种太湖猪却不被市场所接受，在我国的养殖量不是很大。

　　法系猪的繁殖性能是非常高的，是产仔最多的品种之一，太湖猪头胎母猪产活仔数一般为12头以上，三胎以上可以达到15头以上。太湖母猪窝产达到42头也是可能的（这有可能是最高产仔记录，可以申请吉尼斯记录了），但只有个别优良母猪能够达到的，并非全部太湖猪都可以达到这么高的产仔数，大部分太湖猪的平均产仔数在14头以上是没有问题的。作者认为太湖猪年产数量达到42头是比较合理的。

　　太湖猪具有性成熟快、发情早、耐寒耐热、耐粗饲、抗病力强、肉质鲜美、母性好等优点。如果利用太湖猪与瘦肉型猪杂交的话，可以兼顾产仔数多、生长速度快、瘦肉率高等优点。

　　作者认为太湖猪特别适合于农村散养户饲喂，太湖猪的产仔多、对外界环境要求低、对饲料要求不高、抗病力强等特点是非常适合于散养户饲喂的。一些养猪水平不高、圈舍环境差的散养户是考虑饲喂太湖猪的。

　　第一、太湖猪生长速度慢、胴体中脂肪、猪皮含量的较多。

　　太湖猪的生长速度是比较慢的，至少比国外的瘦肉型猪出栏时间要晚2个月，如果是美系瘦肉型猪1年能出栏2批，而太湖猪可能最多能出栏1.5批，面对猪价行情这么高的时期，这将影响猪场的经济效益。

　　而且太湖猪屠宰率低，胴体瘦肉率比较低，尤其是猪皮、板油寒冷多，这是有些消费者难以接受的，如果用太湖猪的猪皮做皮鞋是非常合适的。

　　第二、国外法系、丹系母猪产仔数也很高。

　　法系、丹系母猪产仔数量也是比较高的，法系可以达到14头以上，丹系猪达到16头以上。这就使很多猪场选择法系、丹系猪，而没有选择太湖猪的一个重要原因。

　　第三、国内太湖猪等优良品种的育种工作被忽视。

　　我国对太湖猪等优良品种的育种工作是没有足够重视的，没有培育兼顾产仔数、生长速度、瘦肉率的优良品种品系。

　　现在很多国内育种中心在培育出以太湖猪为主导的优良品种，太湖猪在未来非常有可能成为我国重要优良品种。

　　太湖猪下崽最多！太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带，为江海型猪种。是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。苏州地区则是太湖猪的重点产区。但分布较广，类型较多，依产地不同包括：①梅山猪（又称四蹄白）。主要分布在上海市嘉定县和江苏省太仓、昆山等地。②二花脸猪（焦溪猪）。主要分布在江苏省的江阴、武进、无锡、常熟、沙洲等地。③枫泾猪。主要分布在上海市的金山、松江和江苏省的吴江县一带，以上海、浙江交界的枫泾镇为幼猪集散地。④嘉兴黑猪。主要分布在浙江省嘉兴市郊及平湖、嘉善、嘉兴地区各县。以上为主要类群。⑤横泾猪。以江苏省吴县的横泾镇为繁殖中心。⑥米猪。主要分布于江苏省金坛、 扬中两县。⑦沙乌头猪（沙虎闲猪）。主要分布于江苏省启东、海门等县和上海市的崇明县。主要特性公猪128-192千克,母猪102-172千克。60天泌乳量311.5千克。特性之二是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作“长太母本”（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。特性之三是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。二花脸瘦肉率45.1%。为保存和开发太湖猪这一宝贵资源，太湖猪育种中心于1984年5月在苏州成立。20年来，育种中心建成了一个“国家重点种畜禽场”，育成了一个国家级的新猪种“苏太猪”。20年后，育种中心为进一步保存太湖猪中部分已越来越少的猪种原种，计划建立一个太湖猪活体基因库。目前，高产的二花脸猪和最具代表性的梅山猪已先期进入基因库隔离饲养。在今后的十年内，基因库将在对太湖猪保种育种的同时，加以有效开发利用，争取再培育一个新猪种。

　　一斤猪肉三十块，市场上杀的猪你知道是什么猪?就怕你没有猪肉，不怕没有市场，何来的市场不接受?

　　猪的品种不在于产多少？主要他能活多少？然后长相，全是大肥膘。肚子快贴对我的地皮了。这猪也不成，为什么我国好多猪都需要西方品种？什么长白大白。瘦肉率多。

　　市场不接受啊，有什么办法，太湖黑猪是我国特有原生本土猪种，耐粗饲，产子量高，但相对杂交白猪来说生长较缓慢，猪脸皱纹多，毛比较粗大，皮厚，瘦肉率低，所以才慢慢退出了主体市场，但它也有优点，那就是味道比白猪好，现在也还有人小批量养殖，做特殊市场这一块

　　产出投入低是不欢迎的最大原因，用来改良是其唯一出路