青杠树的奇异之处是什么？

　　

　　

　　

　　说起青杠树，可能多数人都没听过，因为这个名字是四川北部一带的地方方言称呼，而这种树真正的名字，叫做“柞树”，是种分布非常广泛的树木。

　　东北地区出产的蚕丝丝绸，几乎都是柞蚕丝，而更多的地方，主要用柞树来种植木耳之类，因为这种树的质地坚固，也是种相当好的木材。

　　通常来说，柞树是一种能够长得极其高大的乔木，最高的时候能够达到三十米，树皮呈现出灰褐色，有纵向分布的树皮花纹，叶子呈现出倒卵形。

　　柞树的分布非常广，尤其是北方地区，像是东北与河北、山东等地方，柞树是一种极其常见的树木，也是相当重要的原生经济树种。

　　南方地区养蚕多用桑树桑叶，不过北方的环境不适合桑树种植，因此多使用柞树的叶子来饲养柞蚕，不过在六十多种柞树当中，仅有十五种可用于养蚕业。

　　不仅叶子可以用来养蚕，而且柞树的木材极其坚固，可以用于建筑业与制成上等木炭，柞树的果实非常苦，不适合直接食用，但加工后却很适合制成淀粉与酿酒等等。

　　从柞树的树皮还有叶片、果实当中，能够提取出丰富的单宁，这是一种用于印染、制革等工业当中的最重要原材料之一。

　　而除了养蚕之外，柞木还有个相当出名的用途，那就是用来培养各种食用菌，东北等很多地方都采用柞木来种植木耳之类的食用菌，效果非常好。

　　柞与栎，其实属于同一个科属的植物，这两种树木从外表来看的话也极其酷似，所谓的青杠树实际上是一种泛称，既指柞树，也说的是栎树。

　　青杠树的树型高大，叶质也比较厚，各方面的用途都相当广泛，在西南地区，以青杠树制成的木炭是最好的，因此也有了“除去青杠无好火，除去亲娘无好亲”的说法。

　　青杠树又名橡树 ，川北一带用来生产黑木耳、香菇的主要材料，也是杠碳的唯一原料。壳斗科栎属植物，喜光，常生于山坡上，耐干旱，对土壤适应性强，特别适合在深厚，肥沃排水良好的壤土或沙壤土上生长，生长速度中等。

　　中文学名：槲树（Quercus dentata Thunb.）

　　界：植物界

　　门：被子植物门

　　纲：双子叶植物纲

　　亚纲：金缕梅亚罡

　　目：壳斗目

　　科：壳斗科

　　属：栎属

　　青杠树是落叶木，成年树，身高不过四五米。除去冠叶，树干本分也就两三米样子。两三年的树也就啤酒瓶那么粗。长得慢，木质结实，农村一般用来烧柴用，通直的树木，则选来做叉杠，（抬石头用来支撑，歇肩用。）还可以做锄头把子，石磨拉杠。 它木质结构紧密，不易断。

　　五年以上的青杠树，有大碗那么粗壮，年长的木匠师傅会用来做木刨工具。什么二长刨（木工短刨子，只有30多公分长，一般刨粗糙木头表面），清刨（长点刨子，大概有60公分长，主要清光用，用于精工刨木板平面。）

　　春天，青杠树长出嫩嫩的，薄薄的，淡淡的绿叶。整个山坡春天颜色。风景一片。偶尔加杂几棵翠柏。全是点缀其中，又好像墨笔，重彩了几点，一副自然山川水墨画。大自然是丹青妙手，季节是画笔，我是看官。一般人是感觉不出来。

　　不识庐山真面目，

　　只缘生在此山中。

　　说的就是这个理。

　　夏天，青杠树越发的茂盛，树叶越发鲜翠欲滴，变得深绿了，树叶增肥增厚，山又变深沉了，好像成年男人，内涵满满，结出青青的橡子果实。吊起来，晃晃悠悠的，充满生机活力。山还是那个山，树还是那些树。只是颜色浓了几分，更加充满青春朝气。走近山坡树林间，忍不住大大的，深深呼吸几口，贪婪的享受树叶的馈赠。啊！清新的空气。是用金钱买不到的。

　　秋天，树叶变了，褐黄。橡果子，也成熟了，变成咖啡黄，和叶子一样。我们小孩子拿它做玩具，中心插根火柴棍，用手一拧，使它旋转起来，像小陀螺。开心不已。简单的快乐！不过如此。

　　大山也变了，柏树依旧如故。只是山色有些萧瑟。灌木，荆条，矛草也长到头了，冬收秋藏，告诉人们收割的季节到了。准备吧。

　　冬天，姗姗来迟到。北风呼呼，树叶飘落，满山遍野。落叶归根，厚厚一层。青杠树，只留下秃秃的树枝。呆呆的发楞。

　　叶来叶去，仿佛诉说，演绎一个四季的传说。这就是我的一年。

　　人们依旧忙忙碌碌，生活着。没有人理会它的变化和成长。

　　青杠树默默的讲诉自己的故事，只有我一个人在听。

　　现在，我又把它讲给你。

　　青杠树木质沉重坚硬，农村常用作农具，是农村的优质材火。树叶有毒不可食用。其木可烧制木炭，它的树皮含有单宁酸，可用来制作栲胶。它的树椴可用来生长木耳，更为神奇的是它腐烂的树桩可生长出传说中的仙药灵芝。

　　青杠书为壳斗科栎属植物，是重要鞣科植物，其茎叶籽中含有栎单宁，可引起动物中毒，青杠叶中毒又称栎树叶中毒，

　　青杠子壳中含有20%左右的单宁，青杠椭中有33%-38%左右的单宁，是提取栲胶的原料，提取后的残渣又是提取活性炭分原材料。青杠子仁中含有15%-20%的油脂跟60%左右的淀粉，不仅可以用来做豆腐和酿酒，并且可以提取工业用油。

　　川渝农村青杠树常见，很小就听说，青杠棒儿结实长得较慢。它的木质细腻，做锄把推刨结实耐用，据说还可以烧钢炭。

　　川渝地区多山地，山坡常见青杠树，小时候到老家去耍，喜欢捡青杠籽玩。听老辈人说青杠树结实，做锄把推刨是好东西，但山林里不容易找到合适的；因它生长较缓慢，川渝地区的青杠树较小。后来读书才知道，青杠树又叫橡树，柞树，北方养柞蚕就用的青杠树叶。

　　下乡当知青时，茶场买了一大梱锄把，我从中选了根较重较伸展（直溜），唯一不足的是前面有点弯。选好锄把，我用砂纸打磨它，一直磨得光滑顺手，那锄把陪伴了我三年的知青劳动。不论是锄地薅草，还是上山挖树疙蔸，它让我得心应手。后来在车站听一位木工师傅说。

　　青杠树不仅可做锄把木工推刨，还可以砍来，种蘑菇烧钢炭。钢炭可是好东西，冬天烤火用得着，尤其是煤球炉快熄了；丢一点到有火的地方，轻轻一扇炉子就会旺起来。后来我家没有发火柴，我到肖家湾防空洞买钢炭头子（没烧过的），它比钢炭更便宜也是一样的用。只是有点儿烟。谢谢题主的提问。

　　残阳余晖3

　　青杠树是青杠树，柞树是柞树，两回事。柞树的叶子确实是可以喂蚕的，所以把吃柞叶的蚕叫柞蚕，吃桑叶的蚕叫桑蚕。柞树与青杠树的根本区别在于：柞树技上会长刺，扎伤人时，伤处会肿，有一定的毒性。还有摘开柞叶会冒出白浆浆，像桑叶一样。当然柞叶树也属桥木类；青杠树枝不长刺，摘开叶子不会冒白浆浆。青杠树的特点是干了很硬，砍都砍不动，青杠树烧的木炭是最好的，所以，俗称杠炭，用它升的火叫杠炭火。所以，过去的铁匠铺，在打铁时，最好的加温材料，就是用青杠树杆烧制的杠炭，60年以前，我们老家一直在加工杠炭卖给铁匠铺。

　　我小时候喜欢用这个转陀螺，中间插一根竹签，手指一转就成了。那是我们小时候的小玩意儿。星期天全部男孩子到山上树林里面去捡。

　　青杠树又叫橡树，在我老家屋后都有，此树非常坚硬，农民们常常选择大概拳头粗的来做农具手柄。木匠师傅们选择此树来做刨子工具，十分耐用。

　　现在为了发展经济，农村许多人家用来做香菌菇、木耳等等，带来了可观的收益，也是一门致富的途径。

　　确实是比较坚硬木材，过去古法榨油的那个油榨壳就是用比较粗的青杠树干制成，云南昭通比较多，很多地名都与它有关：如青杠坝丶青杠坡之类还有青杠林，小时还用青杠籽做一拉会飞转的玩具。

　　小时候经常去青冈树林里面去抓一种叫“绿儿虫”的甲壳虫！这种动物通体呈绿色，用一根线栓住它的一条腿，让它在身边打转转！