金枪鱼可以养殖吗？

　　

　　

　　

　　

　　金枪鱼是可以养殖的，特别是蓝鳍金枪鱼，在世界上很多国家都能够实现网箱养殖，但目前全世界唯一能够实现可持续全人工养殖的只有日本。

　　蓝旗金枪鱼分为不同的品系，其中北方蓝鳍金枪鱼是世界上体型最大、速度最快的种类，其体长可达2~2.5米，重达350公斤，游泳时速可达70-80千米/小时。

　　野生的蓝鳍金枪鱼种群有两个天然的产卵场，分别是地中海东部与墨西哥湾。生活在不同海域的蓝鳍金枪鱼，个体成熟度不同，在繁殖期各种规格的蓝鳍金枪鱼常常聚集在一起。

　　以地中海的产卵场为例，每逢蓝鳍金枪鱼的生殖洄游期，西班牙、葡萄牙、意大利、克罗地亚等周边国家的捕捞渔船都会在鱼群的必经之地设下巨型陷阱。届时，大大小小的金枪鱼都会被捕捞上来，之后被养殖工船转移到网箱内进行养殖。

　　地中海沿岸国的这种捕捞行为本质上还是一种资源掠夺，只是把较小的金枪鱼养大，没有人工繁殖，更没有资源放流。事实上，从1970年代以来的50年间，成年蓝鳍金枪鱼的存量已经减少了80%以上。

　　另外，蓝鳍金枪鱼的性成熟年龄在8~10年，自然寿命可达40年。超长的繁殖周期也使得蓝鳍金枪鱼的种群恢复起来变得异常困难。

　　日本人是出了名的喜欢吃生鱼片，蓝鳍金枪鱼作为刺身中的顶级食材，自然受到了日本消费者的狂热追捧。即便日本每年分到的蓝鳍金枪鱼捕捞配额都很高（2012年仅次于澳大利亚，居世界第二），但是这依然满足不了日本国内的需求。就是在这种背景下，日本开始了蓝旗金枪鱼的全人工养殖之路。

　　经过32年的攻关实验，日本近畿大学于2002年成功孵化出了第1批蓝鳍金枪鱼鱼卵。10年后的2012年，这批蓝鳍金枪鱼正式流入市场。

　　▲▲孵化一天后的蓝鳍金枪鱼幼苗

　　2022年，日本一家水产养殖公司出售了66,000尾蓝旗金枪鱼，其中有5000尾是在封闭的水产养殖车间中养殖的，占销售总量的8%左右。2021年，日本计划出售78,000尾蓝鳍金枪鱼，其中全人工养殖的数量计划达到15,000尾（占比进一步提高到19%）。

　　日本的水产专家称，目前阻碍蓝鳍金枪鱼养殖的技术瓶颈在于如何提高饲料效率、完善营养配方以及高效率的选择育种。不得不承认，日本的全人工养殖技术正在降低对野生蓝鳍金枪鱼的捕捞压力，如果这一技术能够在全球推广，野生蓝鳍金枪鱼的命运或许会因此转变。

　　2022年《中国科学报》发布的数据表明：1961年，太平洋蓝鳍金枪鱼还有160万吨的存量，到了2022年却只剩下了1.7万吨，这个存量只有原来的1.06%。如今，全球每年捕捞的蓝鳍金枪鱼都超过1万吨，2022年更是达到了15,600吨，高强度的捕捞依然是蓝鳍金枪鱼面临的最大威胁。

　　虽然人工养殖可能成为蓝鳍金枪鱼的救命稻草，但毕竟有能力养殖的国家实在是太少了。日本虽然有养殖出1万吨蓝鳍金枪鱼的潜力，但日本国内却有4万吨的需求量，为了填补另外3万吨的市场缺口，日本只能靠远洋捕捞与大量进口。因此，想真正拯救蓝鳍金枪鱼，人类还有很长的一段路要走。

　　更多精彩内容，敬请关注@牧海~

　　金枪鱼已经有成熟的人工养殖。

　　人们对金枪鱼的需求日益增加，金枪鱼的种群数量也确实堪忧，尤其大型种譬如蓝鳍金枪，国际自然保护联盟已将北方蓝鳍金枪鱼列为濒危级别(EN)，而将南方蓝鳍金枪鱼列为了极危级别(CR),仅次于野外灭绝，太平洋蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼属于易危级别(VU)。于是，人们希望通过人工养殖来缓解野生金枪鱼的种群压力。

　　蓝鳍半人工养殖

　　上世纪90年底开始，澳洲最先开始圈养南方蓝鳍金枪鱼，后来逐步推广到地中海国家，所谓半人工养殖就是：捕捞20左右的野生小金枪鱼，经过半年至一年的人工养殖育肥。蓄养的目的是让野生小金枪鱼在人工环境下快速成熟，风味上可以更接近野生大金枪鱼。

　　日本随后也开始致力于捕捞野生金枪鱼苗的养殖探索，这种方法主要是针对太平洋蓝鳍金枪鱼，采用捕捞200g左右的野生金枪鱼鱼苗经过2-3年的人工饲养，最终得到符合食用标准的成鱼。不过，半人工养殖都依赖于捕捞野生幼鱼苗，对于改善整体的种群状况并没有实质性的帮助。

　　蓝鳍金枪鱼完全人工养殖

　　日本近畿大学从上世纪70年代开始，开展金枪鱼的人工繁殖的探索，2003年成功实现了蓝鳍金枪鱼的完全人工养殖，所谓完全的人工养殖，是将由人工孵化出的亲鱼所产的卵再次完成人工孵化而进行养殖的过程，是可循环的并且不依赖野捕。

　　日本已经小批量产出这种封闭生命周期的太平洋蓝鳍金枪鱼。这种完全人工养殖的方式对于野生蓝鳍金枪鱼资源的保护具有重大意义。日本是全世界最大的蓝鳍金枪鱼捕捞国和进口国，在这方面自然投入巨大。不过，即便是有完全的人工养殖金枪鱼，人类对海洋资源的夺取还是巨大的，人工养殖一条蓝旗金枪鱼需要的饵料以数吨计，而这些饵料全部来自于捕捞的杂鱼。

　　金枪鱼是一种高档经济鱼类，深受日本、美国和欧洲消费者的喜爱，不过大部分在市面销售的大多是捕捞自海洋的野生金枪鱼，由于金枪鱼体型大、敏感、怕光，且需要一直不停的游动来呼吸，因此很难低成本大规模养殖。不过也有部分短期蓄养的金枪鱼，也就是把捕捞到的20-60千克的金枪鱼，经过短期蓄养让其迅速长大的的养殖方式。

　　至于完全人工养殖，在上世纪70年代，日本近畿大学就开始了人工养殖金枪鱼的研究，并于2002年实现了蓝鳍金枪鱼的完全人工养殖，也就是将由人工孵化出生亲鱼所产的卵再次人工孵化而进行养殖的全过程。随后近畿大学就开始大力推广这种人工养殖的金枪鱼，除了出售育苗和向料理店供货外，甚至不惜自己开设餐厅，据说他们还在2022年实现了黄鳍金枪鱼的完全人工养殖，可见日本人为了这道美食，也是够拼的。

　　根据相关媒体的报道，日本大型水产加工贸易企业极洋(Kyokuyo)已于去年11月份起，像市场供应人工养殖的蓝鳍金枪鱼，并计划在2022年出货200吨，同时也会考虑出口到其他国家。由于人类的过度捕捞，已经对野生金枪鱼种群数量造成的威胁，在这里也希望各种人工养殖的技术再发达些，尽量减少对自然物种的影响。

　　金枪鱼在欧洲地区有很多国家都有养殖规模！

　　我们来说说邻近国家日本养殖规模吧！

　　1，短期集中圈养

　　这个养殖办法就是将20-100千克的野生小金枪鱼进行短期的用饲料喂养，这样可以在6-7个月达到150Kg以上、肉质和纯野生有小的差别、此办法由于也要出海捕获小的金枪鱼，因此对野生金枪鱼也起不了生态保护作用！

　　2，野生鱼卵养殖

　　此办法养殖需要2-3年，这个养殖用的是100-500G的小鱼苗或者更小的鱼卵，经过2-3年全饲料养殖，肉质和野生有很大的区别。肉质条纹没有野生鲜红！

　　3，真正意义的人工养殖

　　这个办法是由日本一所大学1970开始研究金枪鱼人工繁殖，（将由人工孵化出生亲鱼所产生的卵再次人工孵化而进行的人工养殖全过程）人工养殖和繁殖意义是非常不同的。他不再依赖向海洋捕获鱼苗，这样可以起到真正意义保护金枪鱼生态环境系统！

　　一、养殖前的准备工作

　　金枪鱼不容易养，前文也说了，金枪鱼的主要供给源是野生的，由此可见人工饲养起来是多么的收效甚微了。一般我们都是将鱼苗放在网箱里进行饲养，然后选择好质量上乘的网箱和比较适宜金枪鱼生长的水域，然后将网箱移动投放到我们选择好的海域里。投网箱前就要将网箱进行一遍消毒处理哦！这些工作做好之后，下一步就是选择鱼苗了。

　　二、鱼苗的选择

　　金枪鱼的鱼种价格比较贵，所以我们选择鱼苗的时候一定要选上乘的，先从鱼苗的头部到尾部依次观察一遍，主要就是看下鱼鳃是否鲜红，鱼眼是否光，然后就是鳞片是否完整，然后就是先观察一会金枪鱼的吃食情况，吃食比较积极，反应比较快速的都是健康无疾病的鱼苗，大家可以放心购买。

　　三、鱼苗投放

　　选择好鱼苗之后还要对鱼苗进行一次消毒和杀菌的处理，因为刚刚购买的鱼苗，在诸多鱼类的互相混养和简易盛放的或者中多少都会携带些细菌在身上，因此消毒是很有必要的一个环节，这可能直接干关系到金枪鱼的成活率。我们先将金枪鱼的鱼苗放在专门给鱼类消毒杀菌的溶液里浸泡个一两个小时，将细菌清理干净了之后再按序放入网箱里开始养殖。

　　四、饲养喂食

　　金枪鱼虽然好吃，但是它吃东西太挑剔了呀，如果捉摸不到金枪鱼到底喜欢吃什么可以去市场购买专门为金枪鱼制造的饲料喂养，饲养时需要注意的是，每天投喂都要在固定的地点，定时定量的投放饵料进去，一般一天投喂三餐或者两餐都可以，如果我们的饲料很对金枪鱼的胃口，金枪鱼吃的比较快的话，那么我们养殖的金枪鱼要比野生金枪鱼的生长速度快一倍都不止，这样就一下缩短了金枪鱼的一半生长周期，就可以尽快的上市了。

　　五、日常养护

　　金枪鱼对细菌病害的抵抗力很低的，所以我们要经常的观察金枪鱼的生长状态如何了。首先就是养殖箱里的水质，水质千万不可以受到污染，因为我们的养殖场是直接圈在海域里的，所以换水并不是件简单的事情，因此我们发现水质污染后的第一件事情并不是将水换掉，而是要往网箱里投放一些可以净化水质的东西，然后我们平时还要对金枪鱼的网箱进行一下消毒和清理，每次投喂完饲料的时候还要将金枪鱼的食物残渣打捞出来，以避免滋生出来一些其他的细菌。为了提高金枪鱼的健康和活性，我们可以在金枪鱼的饵料里添加一下杀菌药物，或者直接掺拌一些抗生素进去，这样可以避免一些疾病的发生。

　　好了，以上就是今天要和大家分享的经验与技术了，希望能够给大家带来一点微薄的帮助，

　　这几年养殖行业比较火，人们觉得养殖行业的利润很大，比如说养鱼，因为鱼在市场上的销量很好，很少有卖不出去的情况，现在人们基本上家里每天都是离不开鱼肉的。鱼的做法有很多，所以说就算每天吃也不会觉得腻。很多人选择养金枪鱼，金枪鱼是一种比较珍贵的鱼，它的口感特别好。

　　这种鱼在外国也是非常受欢迎的，因为它的营养丰富，在市场上这种鱼一般都是野生的，由于它的价值比较高，所以说卖的非常贵，不少人现在都在人工养殖，但是到目前来说可能养起来还是有一些难度，所以我们一起来了解一下这种鱼到底该怎么养，希望能够帮助到一些想要养金枪鱼的人。

　　说起这种鱼，它是很难养的，也是比较复杂的，而且目前来说它的技术并不是特别的完善，所以在养以前一定要做好充分的准备，不然就会很难把这些鱼养活，它们主要是通过箱子来养，所以我们要选择好箱子，选箱子的时候一定要选质量好的，还有就是选择好地方，然后把箱子进行消毒以后放进去建立一个警报。之后再开始选鱼苗。

　　因为这种鱼它是非常珍贵的，再加上现在技术不是特别完善，所以我们就更加要小心一些，在选择鱼种子的时候，要仔细观察它们的各个部位，要一些符合标准的才可以，还有就是要往里面放一些食物，看它们吃食的情况，从吃食的情况来观察它们是不是健康，要选择没有病害的鱼来养，因为这种鱼本来就很难养，如果说它们本身再有病，那么就更难养活了，如果说后期无法养活那么大家就会有很大的损失。

　　再把它们放进箱子的时候，要先对它们消毒，因为刚买回来的鱼苗不管怎么样，身体上怎么都会带一些细菌，如果直接把它们放进去，就会导致后期可能有很多的病害，所以说大家要先把它们进行消毒和杀菌。要认真的去做这个工作，然后等到细菌清理干净以后，就可以把它们放进箱子里进行养了，所以说这个过程也是比较繁琐的，大家一定要耐心的去做，也是为了避免后期出现的一些危害，给大家带来更大的损失。

　　因为前期就和大家说了，这种鱼它比较金贵，所以说它在生长的过程里面也是特别娇气的。因为它的口感比较好，所以在市场上卖的价格很高，但是并不好养活，所以说在管理的时候一定要仔细一些，我们要了解它的生活习惯，然后根据它对食物的喜爱，选择合适它们的食物，还有就是每天在固定的地方不定时的给它们放一些饲料，一般情况下一天给它们吃三次就可以了。如果用人工的方法来养，生长速度会比自然生长的快，这个也是人工来养殖的一个很大优势，所以大家一定要好好学习它的管理技术。

　　总结：这种鱼它是比较难养的，但是如果大家能够完全掌握它的养殖方法，那么经济效益也是比较大的，所以说大家如果下定决心想要养这种鱼，那么一定要好好学习它的管理技术，最好前期能去专业的部门学习，等完全掌握了养殖它的技术以后再去养。如果说对养殖技术不是特别了解，那么在养殖的过程里面可能会出现死亡的情况，那么自己也会有很大的损失。

　　去年在仙本那钓过一次大狗牙 70多斤 据说也是金枪鱼的一个品类

　　味道也挺不错

　　不知道跟蓝鳍金枪还有多大差距

　　可以，日本早在十幾年前就在沖繩有著圈海養殖！

　　可以养殖，但是繁殖技术仍然是难题，目前就日本已经解决了人工繁殖问题。