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- 海南省的东山羊怎么做的呢?海南东山羊正宗做法?
- 东山羊的做法:1.将羊肉皮中的毛去除干净,然后将水倒入锅里,放入葱姜烧开后放入羊肉2.煮至断生就可以捞出,控干水,再将锅烧热后倒入油,烧热后放入羊肉3.炸至金黄色后捞出,放入水中浸泡去除多余的油分4.再将锅大火烧热后倒入芝麻油,放入拍碎的生姜,放入葱段和蒜子5.放入八角、放入桂皮和陈皮,再放入南乳,倒入柱候酱6.用锅铲推匀出香味后放入羊肉,倒入绍酒和清水,倒入老抽7.放入盐和白糖,再放入味精,撒些胡椒粉,继续翻炒均匀8.盖好锅盖小火慢慢焖煮至入味,然后将羊肉切成块状9.整齐的摆在碗里,注意皮要朝下放入10...