高手在民间，福建弓鱼术，能让鱼离水几天不死，是真的吗？

　　高手在民间，福建"弓鱼术"，能让鱼离水几天不死，是真的吗？

　　按照正常的生活常识，鱼是生活在水里的，鱼一旦离开水将会很快死亡，而陆生动物在陆地上生活，一旦到了水里就会很快死亡。这是因为鱼的呼吸方式同陆生动物有很大的区别，陆生动物是靠肺脏进行呼吸的，空气经过肺脏后完成气体交换功能。

　　而鱼是靠腮呼吸的，鱼鳃上有大量的腮丝，每条腮丝上还有腮小片，鳃小片上含有丰富的毛细血管，水流从鱼嘴进去流经腮丝时呈螺旋状外流，以此来增加腮丝同水的接触面积，从而完成气体交换功能。而腮丝只有在水里才能完全展开达到最大的表面积，离开水之后鱼就会因为腮丝无法完全展开而导致气体交换功能不足，待鱼的腮丝完全干涸板结的时候就完全失去了气体交换功能，鱼最终窒息死亡。

　　而福建的“弓鱼术”，首先在鱼的上唇处打一个洞，把绳子的一头绑紧，然后再用绳子绑紧鱼尾靠近肛门的下面，把鱼放到水中让鱼先适应这种捆绑的状态，待两三个小时之后再把尾巴处的绳子绑到靠近肛门的上面，并保持鱼呈一定角度的弓形，让鱼的鳃盖打开，这样就能保证鱼离开水分十几个小时不死亡。而弓鱼术的关键就在于弓鱼的角度，绑松了起不到弓鱼的效果，绑紧了又会因为另一边鳃盖无法打开，而导致存活时间下降。

　　“弓鱼术”的原理很简单，就是让鱼的身体弓成弓状，把鱼的鳃盖张口，以让鱼的腮丝被动同空气相接触，提高鱼腮的呼吸效率，另外弓鱼之后，鱼的运动受到了限制，又降低了氧气消耗，这样鱼就可以靠少量的空气长时间存活下来，但是让鱼几天不死是不现实的，只能保持数个小时到十几个小时不死而已，因为一旦鱼的腮丝干涸后鱼还是会窒息而死，若想保持鱼更长时间的存活，则可以经常性往腮丝上洒水。

　　另外“弓鱼”鱼的存活时间对环境也有要求，如果是温度适宜湿度高的地区，存活时间更长，反之存活时间就会变短，甚至无效。

　　弓鱼术让鱼离开水活几天是不行的，顶多十几个小时，而且要在空气湿润的地方才行，在干旱地区只会加速鱼的死亡。

　　动物呼吸的原理就是依靠身体或者某部位与空气大面积接触，进行有效的空气交换，有些动物体积小，所以可以依靠体表呼吸。而稍大型的动物就需要特殊的呼吸器官，鱼类的主要呼吸器官就是鱼鳃。

　　既然搞清了鱼类呼吸的原理，那弓鱼术就不难理解了。

　　而且民间还有“弓右不弓左”的说法，原因是渔民认为左弓会挤压鱼的内脏，鱼活不了多久。但经过实验发现，无论是左弓还是右弓鱼类的存活时间都是差不多的，渔民认为右弓比较好是习惯使然，或者右弓处理起来比较方便一些。

　　“弓鱼术”源于福建民间，传闻能让鱼离开水几天不死。有一位电视台记者对此表示怀疑，于是去当地菜市场买了一条活“弓鱼”回家实验，可最终的实验结果让她目瞪口呆。

　　这位电视台的记者从菜市场随机买回一条弓鱼后，把它挂在家中然后出去吃了个午饭。大概4个小时之后，她回到家发现鱼腮仍在动，大约又过了6个小时，记者再观察的时候鱼已经不动了。可当记者把鱼放回水里没过几分钟，鱼鳍开始活动了起来，没过多久鱼好像就苏醒过来了，这结果也把记者吓了一跳。

　　看似有点夸张的“传闻”，但在福建的渔民之中，没有一个人会怀疑。福建有一位渔民，再把一大车的弓鱼运送的过程中发生了意外，一车的鱼翻倒在草丛中。由于地处偏远，等待救援来临也得5~6个小时之后，所以他着急坏了，因为如果这批鱼都死了他将会蒙受很大的损失。

　　等到援助来后，他快速的把鱼运到指定地点，解绑后放回水里，谁知道没过多久鱼还活蹦乱跳，他高兴得流下了泪水。

　　离开水原本只能活几个小时的鱼，没想到通过这种特殊的处理，能存活长达10几个小时。但根据一些官方资料的记载，弓鱼能延长鱼的存活时间可不止十几个小时，甚至能让鱼离开水多活2-3天。

　　这个纪录片后来被江西电视台报道了，关于弓鱼术，网上还可以查到相关的百科资料，弓鱼术甚至被列入了非物质文化遗产，种种资料都表明：弓鱼术是真实的，并且有一定的事实为支撑。

　　“高手在民间”，很多绝活、高人都是在民间被发现的，这是因为老百姓有第一手的实践经验，很多世代相传的劳动智慧结晶，也通过口口相传到下一代人之手。

　　而福建瓯市的“弓鱼术”，就是其中一种。古时候没有供养设备，鱼类要想长途运输就很容易死亡，而渔民在长期实践中摸索出了这样一种弓鱼方式。

　　这是一种针对活鱼延时生存、保鲜去腥的处理方式，当地人捕获鱼之后，抓住鱼鳃并用竹签刺穿鱼鼻，紧接着用牙咬住绳索穿孔并且打结，将鱼身向右弯成弓形，绳索另一端绑住鱼尾近肛门的位置，然后拉紧，这样就完成了一条弓鱼的制作，整个流程行云流水，没有一点磨蹭。

　　弓起来的鱼，就变成了下面这些样子。为何弓鱼看上去有点“违背自然规律”，能让鱼离开水活上一两天？其实这背后都有依据。

　　首先，是“节流”。当这些鱼被绑住后，失去了动弹的能力，这无疑是节省掉了很多能量，让鱼囤积体力。

　　其次，是“开源”。鱼离开了水之所以会死亡，是因为缺少氧气，但是福建的弓鱼术貌似解决了这个难题。鱼鳃在弓鱼的状态下被展开，但是呼吸还是正常进行，虽然氧气没有水里来的那么舒服，但可以支撑鱼的存活，维持鱼正常的呼吸机能，让鱼处于一个“慢性死亡”的状态。

　　所以，弓鱼术的强大之处就在于“开源节流”，福建人民“实践出真知”，将鱼绑成特定形状，解决了鱼离开水需要吸入氧气的问题，可谓劳动人民的智慧佳作。

　　但并不是所有鱼都适用这些方法，也不是所有人都能掌握这些弓鱼的技巧，如果操作不当，弓鱼不仅不会起到任何作用，反而还会加速鱼的死亡。

　　例如，有一些软体鱼如、鲶鱼、黑鱼、泥鳅、黄鳝等，就不适合用弓鱼术延长保存；弓鱼术也主要对淡水鱼起作用，如白鲢、花鲢、草鱼及鲫鱼、鲤鱼等，一些海鱼就不适用这种方法。

　　此外，弓鱼也讲究经验，并不是随随便便就能成功，普通人操作成功率不高。有一次我从菜市场买了一条鱼回来，按照教程去操作，把鱼弓起来后挂在阳台，可是过了5分钟后，鱼好像就不怎么精神了，没等半个小时，鱼的眼睛已经浑浊了，当我把鱼解开放到水盆中，期待它动起来，可是等了十分钟还是没有反应，我也只能宣告实验失败，然后准备好葱姜蒜和料酒，继续进行下一步的操作。

　　最后，弓鱼术除了要掌握动作要领，你还要取决于当地的一些地理条件。例如在一些干旱、高温或者极度低温的地方，弓鱼术就不奏效，因为在过于干燥的空气下，鱼也会很快死亡；温度过高鱼会加快腐败，温度太低鱼的生理机能无法运转，所以也会很快死亡。

　　虽然弓鱼术能让鱼保鲜、延长存活时间，但有很多人认为，这种处理鱼的方法太残忍，太不人道。首先是要刺穿鱼的口鼻，其次是把鱼僵硬的绑住不能动弹，虽然鱼还存活，但看似“痛不欲生”，因而弓鱼术一直以来也受到不少非议。

　　但不管怎么说，弓鱼术的确是真实存在的，这是福建地区渔民的绝活。尽管有人不认可，但它依旧是部分地区的通用做法，只能说对于弓鱼术见仁见智吧。

　　流传近千年的"弓鱼术"本是一件极其残忍的事情，虽然可以延长鱼离水后的寿命，但是老一辈人都不建议年轻人对鱼实施"弓鱼术"。

　　那么流传甚广的"弓鱼术"到底是怎么回事？为什么可以让离开水的鱼长达几天不死？背后的原理是什么？本文为你一一解释，创出不易期待你的点赞。

　　据传"弓鱼术"最早发明几百年前的清朝，这项技艺还完美保存在今天福建沿海地区。

　　古代时候当地一些渔民出海捕捞大量的海鱼后，往往因为耽误回程的归途。在茫茫海上漂泊，渔民为了吃到新鲜的海鱼。他们就会把捕捞上的鱼，将鱼头和鱼尾用一根绳子绑紧，使鱼成“弓”形状。

　　把鱼绑成“弓”状放在渔船上，往往可以鱼保持24小时不死。早上捕捞上的鱼，第二天早上还是活的。如果不绑成“弓”状，正常的鱼上岸后十五分钟就会因为窒息而死。

　　为什么"弓鱼术"可以延长鱼离水后的生命？难道是一种巫术吗？

　　其实并不是，将鱼绑成“弓”形状从而延长鱼脱水后的生命，是有着一定的科学依据的。

　　大家都知道世界动物主要分为哺乳动物和非哺乳动物两种，其中大部分脊椎动物都属于哺乳动物，它们都用肺部呼吸。

　　但是大部分鱼类都不属于哺乳动物，海洋中只有海鲸、海豚、海豹等少量大型鱼类属于哺乳动物。他们跟人类一样，无法在水中呼吸，只能依靠频繁地出水呼吸。

　　这也是为什么鲸鱼会隔一段时间浮出水面，当鲸鱼跳出海面时候它就在呼吸，但是大部分鱼类并不是用肺呼吸而是用腮。

　　鱼头部左右分别有两块鲜红的物质，这就是鱼腮。

　　鱼在水中游动，鱼腮总是一张一合。鱼腮充满丰富的毛细血管，相当于人体的肺泡。

　　鱼腮张开时候水流从鱼口进入经过腮，水流方向正好与鱼腮中的血流方向相反，经过特殊的鱼类生理系统处理后，水中少量的氧气就渗到鱼腮中毛细血管里。同一时间鱼类身体产生的二氧化碳，也通过鱼腮中毛细血管排出体外。

　　鱼腮相当于哺乳动物的肺部，只有保持一张一合，才能让鱼身体充满氧气。

　　而"弓鱼术"正是利用这一点，延长鱼在离开水面后的生命。

　　把鱼绑成"弓”的形状，鱼鳃自然会暴露在空气中，空气中的氧气就会进入鱼体内，提供鱼类赖以生存的氧气。同时绑鱼的人手法要十分精湛，绳子既不能太紧但也要有一定的松度，让鱼腮能够正常地闭合，从而使鱼体内的二氧化碳能够排出去。

　　大家在了解"弓鱼术"的科学依据，就可以在平时捕鱼时候加以练习。只有掌握了正确的捆绑方式和力度，才能真正实现"弓鱼术"的威力。

　　其实在上个世纪的广大农村，很多农村人买鱼，用一根稻草穿过鱼鳃绑在自行车上。也是"弓鱼术"的一种运用，而且稻草绳十分环保。在那个物质匮乏的年代，使用"弓鱼术"可以起到一定的保鲜作用，起到今天电冰箱的部分作用。

　　但是"弓鱼术"也有着劣势，一方面是实施"弓鱼术"需要一定的技巧，力度过大鱼可能会直接痛死，力度过小鱼可能呼吸困难。另外一方面"弓鱼术"对鱼来说，是一件极其残忍的事。

　　村里老年人都不建议年轻人实施这种方式，如果真的想延长鱼在离开水面后的生命，建议捕捞者可以携带一个方便袋或者水桶，把垂钓上来的鱼放在充满水的方便袋或者水桶中，这样即减轻鱼的痛苦，也延长鱼在离水的生命。

　　上次我跟前夫钓了几条海鱼，放在车后备箱的水桶中，在高速堵了一天一夜，第三天回到家鱼还是活的。

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　　弓鱼之术,这是只有在中国福建才可以见到的一种奇特的处理鱼的手法，传承至今已有600年的历史。顾名思义，弓鱼术就是把一条鱼绑成一张弓的形状，这样做不仅可以延长鱼离开水之后的存活时间，据说还能去除鱼身上的土腥味，吃的时候味道会更加鲜美。

　　首先要在鱼的上唇处打一个洞，把绳子的一头从洞中穿过绑紧，绳子的另一端在鱼的肛门下面一点的位置绑紧，然后放进水里，让鱼吐掉肚子里的污泥，大概需要两个小时的时间，这叫做“初绑”。

　　第二步，要把绑在鱼尾部那头的绳子往上绑一些，大约是鱼肛门靠上部位。这时，要把鱼固定成一个“弓”形，这一步叫做“重绑”。

　　这样弓过的鱼可以离水运输长达十几小时还不会死。

　　第一，鱼被弯成弓形绑紧后处于一种无法动弹的“假死”状态，这样就减少了鱼的活动量，减少了活动之后自然耗氧量就会变就小。

　　第二，弓过的鱼，鱼嘴一边被绳子牵拉着，一直处在打开状态，这样鱼鳃是一直打开的，这就增加了鱼鳃和空气的接触时间，这也等于是强迫鱼呼吸，尽可能的吸到氧气，虽然这样呼吸效率不如在水中的时候，但是也能维持一段时间。

　　当然，这种“弓鱼术”只适合空气湿度高，温度平均的地区，要是到了干旱、温度较低的地区就不管用了。而且非所有鱼类合适弓鱼，如：鳝鱼、泥鳅等长条形而且柔软的鱼类就不适用了。

　　当然是真的了。

　　弓鱼其实是有科学道理的。

　　鱼离开水以后难以呼吸，是因为鳃盖闭合了，相邻的鳃丝被水和黏液粘在一起，无法充分展开，鳃丝跟空气的接触面积变小，氧气交换效率降低，所以虽然空气中的氧气含量比水中更高，但鱼却更容易窒息死亡。

　　其实你想，鱼离开水之后为什么会乱跳，这就是它的本能反应，在挣扎中也可以打开鳃盖，展开鳃丝，以期得到更多氧气。可惜的是，越是乱动，消耗氧气越多，反而加速死亡。

　　弓鱼就是根据这个原理，将鱼的口部与尾部用绳子进行牵引，使鱼身侧弯紧绷。一来是在一定程度上强制打开鳃盖，展开鳃丝，使鳃丝与空气有更多的接触，能吸收到一些空气中的氧，暂时维持生命；二来，使鱼不能乱动，减少消耗。

　　不过，弓完鱼之后也不是就那么不管它，若不管，那还是很快会死的。要把弓了的鱼再放入水里2小时左右，主要是降低鱼的应激反应，并且让鱼充分吸收氧和水。水对鱼永远都是很重要的。绑鱼尾其实是绑肛门，目的就是降低鱼的失水速度。这个程序也叫初弓、复弓。初弓的时候不绑鱼的肛门。

　　另外，弓鱼是分左右的，存活时间差异也很大。一般据说是偏右弓，又所谓左头右尾腹朝前等说法，细节上还有许多要点。

　　至于存活时间，也得看鱼的情况，弓鱼人的手艺，天气环境等。据说，一个好的弓鱼人弓的鱼，夏天较热的时候，以鲤鱼来说，鱼离水能活一天到一天半，而冬天较冷的时候，活到三天的情况也是有的。

　　但实际上，还是有很多人不愿意买或食用弓的鱼。毕竟，再怎么延长鱼的生命，但是在脱水环境下对鱼的眼睛、外皮甚至鱼脑的状态都有所影响。尤其某些喜欢吃鱼云的人，是坚决不买弓了的鱼的。

　　民间的智慧是无穷的，很多种比较实用的创造，都是来自于农村普通的百姓，像南方比较著名的弓鱼术，就是久负盛名的鱼类保鲜方法，弓鱼术还被央视报道过，虽然栏目是哪个不怎么靠谱的走近科学，但在这一期对于弓鱼来说，做的其实还真的不错，其中包括对于弓鱼的操作、技术探索，都有很不错的描述，弓鱼是一项流传六百余年的民间技艺，充分展示了百姓的智慧。利于技巧，让鱼离开水之后，不加任何措施的情况下，还能够保持鲜活很长一段时间，这是怎么做到的呢？

　　弓鱼是使用绳子将鱼的尾部捆住，然后从腮部穿过把鱼拉成一张弓的形状之后捆紧，这样被绳子捆成弓一样的鱼，就能够离开水之后，在很长的一段时间之内，还能够保持鲜活，这对于过去没有运输车辆，没有增氧设备来说，是最好的活鱼运输方式，直到现在，弓鱼在南方很多地区依然流行，还被广泛的使用，消费者也喜爱购买弓过的鱼，拿回家之后烹饪，鱼还能够保持鲜活，口感还是相当不错的。

　　电视报道弓鱼的时候，通过对比方式，弓鱼完全胜出，将弓过的鱼和普通的鱼悬挂在树下，一晚上过后，没有弓过的鱼，自然是翘翘了，而被弓过的鱼，腮部还在一张一合，保持着旺盛的生命力，这也是弓鱼的神奇之处，是什么原因让弓过的鱼，能够保持很长时间鲜活呢？栏目也充分给与了揭秘，其中的主要原因包括：

　　增加了氧气的吸入：弓鱼，使用绳子强制的让鱼鳃张开，从而增加了氧气的吸入量，让鱼能够在很长的一段时间，利于氧气的吸入，而保持着生命特征，虽然鱼这样的吸入方式不及在水中，但也能够维持相当长的时间，不至于早早的挂掉。

　　鱼鳃的打开：其中这才是最关键的原因，很多时候鱼之所以离开水之后，在很短的时间就会翘翘，主要就是因为鱼失去水之后，腮盖会越来越干燥，在失去水分的同时，腮会紧紧的闭合，也可以说鱼很多时候都是这样给闷死的，而将鱼弓起来，鱼鳃被强制的打开，鱼鳃自然就不能紧闭，氧气的进入，从而延缓了鱼的生命。

　　减少了活动量：鱼离开水的第一反应，就是蹦跳，这样是习性使然，求生欲让鱼产生剧烈的动作，大自然之中这个的蹦跳，也有可能会跳入水中，从而逃得生天，但这样的举动，也大大的缩短了鱼的生命时间，在很短的时间里，鱼就会失去很多的体力，而且鱼鳃会更快的闭合，所以将于弓起来，强制的让鱼动弹不得，减少了鱼的活动量，从而延长了鱼的鲜活时间。

　　总体来说，弓鱼这件神奇的民间记忆，直到今天还在使用，也是具有一定的道理的，充分的利于鱼的习性，加以人为的操作，就能够起到很大的作用，对于弓鱼术，你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言。

　　现代想要保持鱼的新鲜并非难事，就算是要保持鱼类的鲜活也不是不可能，可在古代条件落后的情况下，让鱼离水存活是很难的。

　　以前的人想要吃到活鱼，几乎只有一个办法，那就是在水边，现捕现吃。

　　不过劳动人民的智慧总是让人惊叹的，福建建瓯一带的渔民，就发明出了独特的弓鱼术，能让鱼离水之后，仍旧存活上许久。

　　福建是个沿海之地，渔业资源丰富，不过神奇的弓鱼术并非出现在沿海，而在内陆。

　　位于鹫峰山与武夷山脉之间的建瓯，是古代建宁府的府衙所在，这里属于闽江水系，大小河川溪流遍布，在古代就有很多建瓯人以打渔为生。

　　可有个问题，建瓯山岭众多交通不便，加上没有供氧设备，那时候河川中的鱼出水后，不需要多久就会嗝了，加上福建比较热，鱼很容易变质。

　　为了保持鱼的新鲜，人们也是想尽办法让鱼活着。

　　清朝时期，建瓯渔民王创仔无意之中发明了弓鱼术，鲜活的河鱼经过弓鱼术的处理，不仅可以延长存活时间，还能有效去除河鱼普遍有的土腥味。

　　所谓弓鱼术，就是用绳子对鱼进行捆绑，将鱼绑成一个弓字形。

　　首先是要在河鱼的上嘴唇处弄出一个洞，将绳子穿过去绑住，而绳子另一端则在鱼尾巴的便门附近绑紧，如此，让鱼的身体弓紧。

　　处理之后将鱼放在水里，这时候，河鱼就会吐掉腹中泥沙，需要两个小时的样子。

　　而初绑之后，需要进行“重绑”，将鱼尾巴那里的绳子向上挪动挪动，将鱼弓形固定紧，如此这般之后，弓鱼才算是完成了。

　　虽然听起来与看上去挺简单的，可实际上可不容易，弓鱼也是个技术活，只有经验丰富的老渔民才能弓得好鱼，才能保证鱼的存活。

　　传言中，弓鱼术能够让鱼离水存活几天的时间，然而实际上这是夸大其词的。

　　按照建瓯当地渔民的说法，弓鱼术处理后的鱼，的确可以延长存活时间，但最多也只是十几个小时而已，根本不到一天。

　　并且，还要随时保持鱼身上的水汽湿润，若是比较干燥的话也是不行的。

　　从科学角度来说，弓鱼术束缚了鱼尾巴，可以减少鱼类挣扎活动，这样就能降低对于氧气的消耗，延长鱼类生命。

　　弓鱼之后，鱼的身子被弓紧之后，可以让鱼鳃与空气之间有更多接触，可以让鱼类吸收到些许氧气得以暂时维生，但只能短暂维持，无法长久。

　　鱼在水里游动的时候，依靠鱼鳃呼吸，在过程中需要让水流不断流过鱼鳃，如此才能保证供氧充足，离水的鱼，往往都是缺氧而挂。

　　这也是弓鱼术，为何能够让鱼离水后能得以延长生命的原因。

　　尽管如此，弓鱼术长久以来也只是存在于建瓯一带，并没有大规模传播开来，人们对于弓鱼术的热情，似乎也并不那么高。

　　要知道，弓鱼术并不那么容易，想要广泛传开也挺难。

　　更重要的是，弓鱼术延长鱼生的时间有限，而且会对鱼脑、鱼皮等造成损伤，很多人并不愿意享用弓过的鱼，也因此，弓鱼术才不那么常见。

　　现在是科技时代，而且人工水产养殖到处都是，人们想要吃到鲜活的水产根本就不是什么困难的事情，甚至可以说非常容易。

　　可在古代，吃到活鱼相当困难，除非离水很近。

　　尽管弓鱼术，只能让河鱼离水后存活半天左右的时间，可在古代，这已经是相当不错了。

　　十几个小时的时间，足以让渔民们将活鱼交给鱼贩子们，然后送去县城之中，清晨出水的鱼经过一整天，仍旧还能保持鲜活。

　　虽然弓过的鱼会有很多损伤，但古代的人也没别的办法，可如今的人们有了更好的选择，自然也让弓鱼逐渐失去了生存的空间，成了文化遗产。

　　是真的，而且中央电视台曾经对这个东西做过专门的探访并研究了一下！

　　简单来说，这个弓鱼其实是一种很神奇的鲜鱼保存技术！一条新鲜的活蹦乱跳的，从河里面刚刚捕捞上来的鱼，通过一条绳子就能够无条件地将其保存一天左右的时间，并且即便把它完全的脱水，也就是把它挂在你的竹竿上，或者是挂在你的身上，这样保持一天的时间，这条鱼还是活着！

　　听起来很像神话，但这确实是事实，当时的央视台曾经做了四组实验，第一组呢，他们把那个鱼完全的包裹在报纸里面，然后用透明胶把这东西给粘起来，这样话语保持固定不动，另外一组呢就把鱼直接扔在了草地上面任凭他们打滚啊，或者是翻跳，这与两个组呢就是弓鱼，不过一个向左一个向右！就当时的情况而言，首先死的最早的肯定就是那个扔在草地上面的，大概过了十几分钟这鱼就彻底死透了，剩下来的呢第二组死亡的鱼就是那组拿报纸和透明胶带包裹起来那个鱼！存活了大概几个小时的时间！最后那两组弓鱼，一直活了一天，并且解开袋子以后放到水里面，你认为已经死掉于它还能够游动！

　　经过分析呢，这种处理方法有两个好处！

　　首先这个鱼的绳子是从鱼唇到鱼鳃之间穿过去的，这个愚蠢到鱼鳃之间穿过去的绳子绑在尾巴上面，这样的话鱼鳃是不可能合拢的，在调查的时候鱼鳃是处于张开的状态！鱼鳃和空气就有最大的接触面积，(今日头条漩涡鸣人YY首发于悟空问答)保证于三从空气之中过滤氧气到自己的身体里面！

　　第二点这个绳子将于的身体姿态保持一个姿势不动，这样的话防止鱼类过于的消耗自己体内的氧气鱼雷就能够减少自己体内的氧气消耗，防止鱼类丽水以后脱氧而死！

　　不得不说当地人对于处理这种新鲜鱼类的经验确实值得让人夸赞，这种方法看起来不可思议，但是仔细想想都是科学知识，为什么这个方法是真的好用。

　　一根绳子就能保证一条新鲜的鱼类保存一天以上，这个是什么样的神技！中国人的知识是基于大量的经验，也许就是因为新人不断的实验，不断的通过经验的知识累积！才创造出了这种独特的保存鱼类的办法！

　　那就有一个问题了，为什么其他的鱼米之乡没有使用这种方法呢？正好来讲当地人能够使用这种方法保存鱼类，其他地方为什么就不行呢？

　　有人说这个地方天气湿润，所以保存娱乐的技术可以通用，而在其他地方去不行，但是与此同时在其他比较湿润的地区也没有这种类似的技术出现，这又是为什么呢？

　　因为这是一门技术，简单来讲就是教会了徒弟饿死师傅，这个技术呢，列子小孩很困难，按照中央台的采访，就是练这门技术的时候，很多人都会把自己的牙齿给崩掉，因为这个鱼网上绳子的时候有一段是要咬在嘴里面崩在牙齿里的，一旦于一时讲这样的话，你的绳子就会嘞到那牙齿，然后把那牙齿给崩掉！

　　而且这个处理鱼类的方法也是需要一定的技术含量的，也是需要注意几个点的，首先鱼鳃内部的泥土得要把它放到水里面，让它吐吐干净，第二就是整个工作的过程得分两部分走！

　　这种技术，如果不提前告知的话，做出来的效果肯定是大打折扣的！其他人一看你们做的这么厉害，我去学一点儿带到自己老家，结果一看啥都不行，那这种技术自然而然就会被当成一个笑话！

　　高手在民间，福建"弓鱼术"，能让鱼离水几天不死，是真的吗？

　　看到这一问题有些朋友可能觉的很神奇或者说是这种情况不可能存在，踏火记得小时候还没有这么多塑料袋是，如果上街买活鱼回来吃时要么用桶装水提回来，要么就是直接用草绳弓回来。第一次听说弓鱼术的原理是在学校读书时我们的生物老师说到的，他当时跟我们说，这并不是很神奇的事情，更不是有些人所说的用了法术，而是只合理地利用了鱼的生理结构而已。

　　正常来说鱼生活在水中是用鳃来呼吸的，鱼通过鳃部的鳃丝进行气体交换，鱼在水中时因为水的浮力，鱼的鳃思可以完全在水中张开，这样可增加气体交换的表面积，从面鱼通过气体交换获得足够的氧气。但是当鱼离开水体之后，鱼的鳃丝因失去了水的浮力，这时鳃丝就易粘连在一起，从而鱼的鳃丝进行气体交换的表面积就会减少，在气体交换时所获得的氧气也会随之减少，因此鱼易出现供氧不够的情况，时间一长离开水体的鱼就会因缺氧而死。

　　但是弓鱼术则可以解决这一问题，所谓的弓鱼术就是用绳子将鱼的尾柄捆住，同时绳子的另一头经过鱼一边的鳃从鱼口腔穿过并捆住，但在捆的时候要让鱼呈弓形。这样的目的就是要让鱼的鳃丝充分露出来，这样与空气接触的面积就会增加，从而鱼在气体交换时能获得更多的氧气，使鱼不易那么出现缺氧而死。

　　至于弓鱼术能让鱼离水几天不死是不是真的，则也要看情况来论，条件适宜的情况下鱼确实可以活几天。例如当时的空气中的湿度要高，温度要适宜才行，温度高或是直接在太阳下，这种情况下鱼肯定是活不过几天的。另外还要看鱼的品种，那些对溶氧要求高的鱼同样活不了几天甚至半天都活不过，例如长江刀鱼之类比较娇贵的鱼，但是像鲫鱼、鲤鱼之类比较耐低氧的鱼在环境适宜的情况下还是可以的。

　　当然，除了环境因素和鱼的品种因素之外，也与我们的操作有很大关系，例如弓鱼时要弓到什么样的程度为好，在弓鱼之前鱼是否已事先停喂或吊过水，鱼本身有没有问题等都会影响到所弓鱼的存活时间。

　　以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！