长在水里的蔬菜，质脆味美、营养丰富，莲藕怎样种植？

　　

　　

　　莲藕，属多年生水草本、睡莲科植物，种植广泛，莲藕是我们大众餐桌上一种喜欢食用的莲菜，口感微甜而脆，营养丰富，莲藕和莲子除了能食用，而莲藕生长开的莲花可供人们欣赏，莲叶泡茶喝可以减肥，莲子芯可以去心火，莲藕的全身都有经济价值。那么，莲藕怎么种植呢？

　　莲藕有多个品种，常见品种有：白莲、浅黄莲、红莲，分为：早、中、晚三类品种，种植湖中的莲藕称为塘藕，种植在河塘里的称为田藕，（1）白莲属于早熟品种，收获在7月下旬，莲藕形状短粗，入土较浅，皮表色泽白色，口感略甜而脆，适宜凉拌。（2）浅黄莲属于中熟藕，收获在8月下旬，这种藕的生长根深，藕皮表面浅黄色，藕节较短，口感不错，肉甜而脆，适宜生调熟炒。（3）红藕属于晚熟莲藕，生长期长，收获在10月下旬，藕身大长，色泽未红，肉甜而脆，适宜炒菜吃，藕根入土深，属于长三节藕，产量高。

　　一、[种植时间]，莲藕在种植时间上，由于各地区的温度各有差异，因此可根据自己当地气候、温度、品种而定，北方常见早莲藕种植的时间一般在4一5月为最佳时间，莲藕适应的温度在20一30度左右，而早莲藕种植温度在15度以上为宜，如果说温度低了不容易成活，不过南方和北方的温度有差异，栽培时根据当地温度栽种为准。

　　二、[选种]，种植莲藕刷，调选用粗壮大没有病害藕，而且适合当地种植优质品种，最好选用有三、四节粗状的，并且刚新出的嫩芽莲藕，还要观察嫩芽周围长出的细根藕当种子，这样有利于莲藕种子早生根生长，有利于藕嫩芽生长旺盛。

　　三、[栽植]，选好种后开始栽培时，尽量深栽种子，有利藕生长茂盛，池塘里要留有一层浅水，平摆放莲藕而且嫩芽朝上，藕之间的距离不能靠的太近太密，不利莲藕于生长，间隔建议45厘米为宜，这样做对以后藕生长有利，因为莲藕生长较快，而且在生长的莲叶之间不拥挤，并且藕生长中能充分地透光透气，收到莲藕量根据自己的池塘大小而定。

　　四、[施肥]，藕田在栽种前施入基肥深耕2次，一般施腐熟人畜类每亩为600～1000干克深耕，耙平成耕细，放入水使藕塘土变成泥糊状的为宜，平整地平，灌入浅水，等到藕长出5、6片叶子时，要进行施入追肥，每亩人类尿肥1000千克右，莲藕是喜肥作物，随着莲藕生长的后期进入结藕期时，要及时进行施追肥，每亩施人粪尿肥1500千克，来促进莲藕的快速膨大。

　　莲藕是我们平常比较常见的一种蔬菜。

　　在小的时候莲藕除了用来做菜吃，我们还经常当水果来生吃。莲藕生吃起来又脆又甜，不过里面的藕丝比较多，所以吃藕的时候需要不停的将藕丝弄走，否则风一吹就到了脸上。

　　莲藕的采摘时间一般在十月份的时候就可以挖了，这是第一批挖藕的时间。而更多的是集中到1-2月份的时候挖，这个时候挖出来的藕刚好赶上过年用。而且这个时候藕的消耗量也是最大的时候。

　　以前在我们家这家这边种植莲藕的还是有很多的，不过现在减少了很多，一方面是大量的年轻人外出，另一方面是莲藕价格不好，而且挖藕也很费劲。

　　其实莲藕的栽种并不复杂，主要有几点需要注意：

　　一，土壤条件。莲藕喜欢酸性的有机质含量丰富并且厚实的土壤。而且只有有机质含量丰富的池子莲藕才会生长得更好。所以，种植莲藕前充足的施加好底肥是最重要的。

　　一般每亩施加有机肥，也就是腐熟的农家粪肥用量2-3吨。提前10-15天均匀的撒在池塘各处，然后放水淹肥，让肥料慢慢的释放肥效。

　　二，种藕的种植。莲藕的栽种时间一般在4月份，栽种的时候需要挑选好藕种。挑选出来的藕种需要是健壮的，芽节没有腐烂伤口，口径粗壮，这样在发芽之后才能够给藕苗提供足够的营养。而且选择好的种藕要尽快的种植完，不要空留很长时间，否则成活率会很低，即使出苗也会出现很多的弱苗。

　　三，排藕方向。排藕的时候需要注意保持方向一致。行距控制在50公分左右即可，在排藕种的时候注意芽节要冲上，这样可以促使苗更快的长出来。种植完成后水位要控制好，深度控制在10公分左右即行。

　　种植完成后大概过不到一个月的时间就会出芽。出芽后当长出4-6片叶子的时候需要注意进行一次追肥，这是为了促进藕苗生长得更好一些。而藕叶封行后进行第二次追肥，这时候进行第二次追肥，这时候也正是在长小藕的时候。第三次追肥可以在没有新的叶子长出的时候施加，这是补充底下的莲藕生长所需的养分，促进莲藕生长得更大。

　　很荣幸能够回答此问题；提起莲藕大家都很熟悉，虽然口感稍微有点硬，但是它的营养价值却是十分高的。随着近几年乡村生态养殖业的兴起，有不少农户选择了在自家鱼塘开始进行莲藕的种植。这不仅利用了空闲土地，而且也大大的提高了农民们的效益。那么关于莲藕该如何种植呢，以下就结合我个人的一些看法，来和大家分享一下。

　　1. 选择莲藕品种；

　　通常来说，莲藕的繁殖大体分为两种，即莲子繁殖和子藕繁殖。而莲子繁殖，一般成活率都很低，而且繁殖过程极为复杂，如不小心处理妥当，甚至会造成全部的死秧。而另外一种方式是整棵藕繁殖，尽管保证了成活率，但同时也提高了种植成本。所以有经验的农户都会将整颗藕的子藕摘下来，利用这些子藕来繁殖，这样一来成本就减少了许多。

　　2. 选择合适的莲藕繁殖地；

　　这里涉及一个问题，难道莲藕必须要在水里种植吗？选择在旱地里种植可以吗？可以肯定的是，莲藕在旱地里照样可以种植，但是旱地环境多变，很不稳定，对于莲藕的成长来说有很大的影响。因此来说，将莲藕栽种在水池里，其效果会更好。需要注意的是，在种植莲藕的前两天，需要把土地就行翻整，让肥料和泥巴混合的好一些，避免有些地方肥料过多，造成烧苗。

　　3. 池塘水管理；

　　池塘里的水尽量不要流动，这样可避免莲藕根部存储的养分被带走。尤其在刚种下的时候，要发芽，所以水要浅，保证阳光可以直射到莲藕。另外，夏天的时候，莲藕快速生长，需要大量的水分，所以水要稍微多一些，一般不要没过莲藕20厘米。

　　4. 莲藕施肥管理；

　　通常来讲，整个莲藕生长过程中需要施肥4-6次，以此保证莲藕有足够的营养成分供应。种植前需要施肥一次，保证土壤有足够的营养物质。其次是正常生产期需要施加2-3次肥料，以补充后劲。当莲藕生长出现叶子的时候，需要在再施加1次，这样可以保障叶片繁殖茂盛。最后一次就是在所有的藕叶都长出来的时候，也可以根据藕叶颜色进行判断，如果叶片泛黄，甚至是已经隐隐约约出现卷边的时候，即意味着缺肥料了，此时需要施加适量肥料。而所有的肥料都尽量选择农家肥，具体则是将农家肥与土混合，然后撒到池塘里，操作也是极为的简单。

　　5. 莲藕防病虫害；

　　莲藕不同其他作物，针对病虫害来说，相对较少，所以给管理带来了诸多的方便。需要注意一点，莲藕池塘可以养殖一些草虾和小鱼，但切记不要养殖鲤鱼和草鱼，因为鲤鱼和草鱼会吃掉莲藕的根部，到时候莲藕看似莲藕出现了病虫害，实则莲藕已经慢慢的死亡。

　　综上所述，则是关于莲藕的一些种植和管理技巧，也仅仅是从我个人的角度去分析和判断的，希望对楼主的提问有所指引和帮助。

　　种植莲藕首先在选择土壤的时候，要选择比较肥沃的土壤来当做藕田，还要多施基肥，因为莲藕的生长周期比较长，需要的养分也是比较多的，下面就具体给大家说一下，如何去更好的种植莲藕，还有一些种植莲藕的注意事项，希望能帮助到你们。

　　因为地区的不同，气候和各方面都有很大的差异，所以在选择莲藕种子的时候，要以当地常种的莲藕种子为准，品种和种植的模式都需要去进行甄选，莲藕的品种也有很多，比如；浅水藕、深水藕、观花莲藕和莲子莲藕等品种，在选择种子的时候，也可以以种子的功能进行筛选，如果当地的土壤较差，或者气候不好，就要选择适应力强，抗冻、抗倒伏和抗病性强的品种，在选择种子的时候最好找个有经验的师傅，或者有能力的人一起去进行种子的选择，也可以先测试一下出芽率，这样选出的种子不会因为当地的气候和各种不良的条件因素而导致无法生长的情况。

　　1.选择种植地

　　在选择莲藕种植地的时候，我们可以选择在水塘、河湾、洼地或者稻田进行栽种，因为这些地方的土质富含的有机物质比较多，选择这些地方种植在后期也会方便管理，选择好种植地以后，最好将里面的土地深翻上一边，然后再撒上基肥增加土壤里的养分，这样有利于莲藕的生长。

　　如果是选择池塘的话，池塘的高度最好在1.5米左右，不宜过高，因为要有充足的阳光照射，这个高度也有利于灌溉和排水。

　　2.如何播种

　　莲藕仔在播种前最好筛选一遍，把一些不好的或者不实的种子给及时的剔除来，以免后期发生病害，影响别的莲藕。

　　莲藕的表面有一层坚硬的外壳，我们要将果壳凹陷的地方进行敲碎，然后将种子在30度左右的水中泡上一段时间，等发芽以后再在水里浸泡一段时间，直到莲藕长出4叶1鞭的时候，才可以将莲藕移植到苗床里，等莲藕的种子顶端长出3片叶子的时候，种植的时候，尽量选择16度左右的天气，然后把莲藕移栽到大田里。将藕鞭埋土泥土里面，小叶子露出在水面即可，这样有利于莲藕的生长。

　　3.回填施肥

　　莲藕在后期的施肥中，一般都要以泥土的肥瘦而定，尽量施用人粪或者农用肥，在莲藕生长发育期，这个时候的2次施肥是很关键的，第一次是在播种后的40天，第二次是在叶子展开的前一周，等到荷花开放的时候，坐藕期也要撒施一遍肥料，以确保藕池里面的营养充分，这样施肥也能提高莲藕的品质，在莲藕的后期生长中，还要最肥2到3次，第一次是在除草以后，施肥一次，第二次的时候是在藕叶长出6片左右叶子的时候再进行施肥，第三次施肥是在终止叶涌的时候进行施用。

　　4.采收期

　　在莲藕采收的时候，要先将一些荷叶摘掉，然后放在太阳下晒晒，这样可以停止莲藕的生长，还能去除莲藕本身的锈斑，使我们挖出来的莲藕可以更好的清洗，增加了莲藕的美观性。

　　在采收期，如果发现莲藕的叶子出现红色枯萎的时候，就表明莲藕可以采收了，挖藕的时候要将藕塘里的水拍出去，然后再进行挖藕的工作，挖藕的时候一定要注意不要把藕折断，因为藕一旦折断的话，就会影响藕的美观，影响销量，所以挖藕的时候一定要注意这一点，不要操之过急。

　　以上内容就是对这个问题的回答和见解，希望能帮助到大家，感觉说的不对地方，欢迎下方评论留言，谢谢大家。

　　莲藕号称“懒庄稼”，有水有肥就能长！

　　但是想实现高产还是需要一些技术的。亩产8000斤莲藕在很多人眼里觉得不可能。但是却有人在吹嘘自家莲藕可以达到10000斤以上。

　　我来分享一下莲藕高产的种植技术要点：

　　1、品种很关键。不要听信什么乱七八糟的品种，花里胡哨，都是骗人的，认准经过品种审定的才是正确选择。目前市场上流通的以鄂莲系列品种最为高产稳产。

　　2、藕池建设。很多人选择类似大型水稻田的种植模式，其实这种模式除了省事之外，对于高产来说没有任何帮助。对于作物来说，最高产的栽培模式就是充分利用边行优势，边行优势可以增加20%以上的产量，如果一块藕田中边行越多，增加的产量就越多，所以一大块藕田不如分割成众多小田块，边行可以增加通风透光度，光合作用就会更强，毕竟产量的决定因素就是光合作用的强弱。

　　3、水肥充足。水生植物自然是离不开水的，莲藕又是喜大肥的作物，尤其喜钾肥，充足的氮肥可以提高产量，充足的钾肥可以改善品质。所以，水肥充足能够高产优质。最好是使用硫酸基肥料，莲藕对高氯具有敏感性。钾肥可以使用化学钾肥，也可以使用草木灰。最为重要的一点就是要大量使用有机肥，比如发酵的牛粪、羊粪等等。

　　4、温度控制，可以通过水位高低调节水温。毕竟莲藕是喜温植物，需要使其有充足的温度需要。

　　其他的技术要点可以关注我的图文，里面有详细的莲藕高产优质种植技术要点。

　　莲藕全身都是宝，很多的乡村大规模种植莲藕，开花时整片的莲藕花非常漂亮。然后莲子很清凉炖汤喝清凉舒爽。然后荷叶也有用处，好时候下雨时可以拿来防雨，还有就是做叫花鸡的时候离不开它。然后就是茎了，也就是莲藕了，可以生吃，凉拌藕片非常清甜爽口。还有可以炖鸭汤，骨头汤等等，非常的好喝。

　　在我们农村，家里有个小池塘都会种一点自己吃，多了还有拿到集市去卖。那么莲藕怎么种植呢？

　　莲藕适合常年生长在带水的池塘里，但是水位也不能过高。一般到成人的膝盖就好。它喜欢暖和天气，水温在二十三四℃最好，天气温度在15到30℃都可以，但是它比较怕冻害，不能在5℃以下。

　　它适合生长在粘的壤土里，酸碱度在5.6-7.5，而且有机质含量要求较高在1.5%以上，挖莲藕的时候有没有发现，两手下去土里挖莲藕，土壤粘性都很高。

　　一般莲藕发生的虫害有:刺蛾、芽虫、斜纹液蛾等

　　病害有:黑斑病、荷叶枯萎病、腐败病、病毒病等

　　选用无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗壮丰满，早熟、丰产的浅层莲藕品种作种，并力求大小均匀。

　　选择肥沃、泥层较深、排灌方便，且上年种植水稻的田栽藕较好。在栽藕前15天亩施腐熟的有机肥2000-3000公斤、饼肥150公斤、过磷酸钙70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整细、耙平藕田。

　　我是重庆这边的，我家种植莲藕好多年，每年3月份天气暖和一点的时候，我的父母就会在去田里把去年留下的藕种挖起来，然后再种到施好肥的田里去，挖出来的时候就已经开始发芽了，然后切掉不要的一部分，留下精选的种下去，天气慢慢变暖和了小藕的月芽就会慢慢长出水面，一个月以后整块田基本就被叶芝覆盖，开花结莲子，然后等到秋天叶子枯萎了，挖出来炖汤喝，那味道太难忘了。

　　一、合理的池塘水位标准选择：

　　根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10-20厘米，最大耐水深度30-50厘米。深水藕适合水位30-50厘米，最大耐水深度1-1.2米。

　　浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4-7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12-15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4-7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。

　　二、合理利用除草剂除掉藕池中的杂草：

　　在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。

　　近年来，通过科技人员的研究和试验，摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。

　　⑴ 选用50%威罗生乳油，在莲藕立叶长高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5千克尿素，再加5千克细土，充分拌匀后，于露水已干时撒施入田中、施药时，藕田保持水深7-10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，残效期可达1个月以上。

　　⑵ 选用12.5%盖草能或者35%精稳杀得40毫升，加水40-50千克，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3-4叶期禾本科杂草效果显著。

　　三、合理的追肥才能保证莲藕的正常生长：

　　莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限(包括基肥)，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分，但与藕的生长需求相比是很少的，因此必须及时追肥。

　　莲藕生育期长，一般追肥2-3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每667平方米施入人粪尿肥750-1000千克。第二次追肥在立叶已有5-6片时进行，每667平方米施入人粪尿肥1000千克左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每667平方米施人粪尿肥1500千克，饼肥30-50千克。

　　施肥应选择晴朗无风天气，避免在烈日的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法。即重施厩肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。

　　我是三农领域作者《被遗忘角落》，关于莲藕怎样种植的问题，我把我种植莲藕的方法介绍给大家供参考。

　　莲藕种植技术要点及方法根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20厘米，最大耐水深度30～50厘米。深水藕适合水位30～50厘米，最大耐水深度1～1.2米。

　　1.浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。

　　2.在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。

　　3.近年来，通过试验摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。⑴选用50％威罗生乳油，在莲藕立叶高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5公斤尿素，再加5公斤细土，充分拌匀后，于露水已干时撒入田中。施药时，藕田保持水深7～10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，药效期可达1个月以上。⑵选用12.5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水40～50公斤，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3～4叶期禾本科杂草效果显著。

　　4.莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分，但与藕的生长需求相比是很少的，因此必须及时追肥。

　　5.莲藕生育期长，一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750～1000公斤；第二次追肥在立叶已有5～6片时进行，每亩施入人粪尿肥1000公斤左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500公斤、饼肥30～50公斤。

　　6.施肥应选择晴朗无风天气，避免在炎热的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法，即重施厩肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。

　　当然每个地方的气候条件不一样，种植莲藕的方法也略有不同。

　　你好，农学博士教种植 为您解答。莲藕属于睡莲科的大型宿根性水生草本植物，原产于古印度，在我国栽培已经有3000年历史。莲藕全身都是宝，膨大的地下茎是主要食用部分，可以制成各种食品，而莲子又是滋补食品，同时，地上的荷花又具有观赏价值。

　　莲藕在我国各地均有种植，但以长江流域、黄淮流域栽培面积最大。莲藕属于无污染、无农药残留的无公害蔬菜，植株生长周期较短，从定植到收获只需要100-110天左右。莲藕的种植十分简单，耗时少，产量高，经济效益十分显著。因此，农民学会种植莲藕，至关重要。

　　1、莲子繁殖

　　我们先要将果壳凹入的一端敲破，并浸泡在26-30度的水中进行催芽。在芽长出后，继续浸泡在水中以防止脱水萎缩，在幼苗长到4叶1鞭的时候便可定植到大田。采用莲子繁殖的方式，初期生长较为缓慢，必须提前1个月进行保护地育苗，才能保证在当年结成有商品价值的莲藕。

　　2、整藕繁殖

　　整藕主要包括主藕、子藕和孙藕三种。在定植的时候，将整藕按一定的株行距栽下。在栽种的时候，我们应该注意将整藕顶端斜向插入泥中，尾梢稍稍露出泥面，有利于藕扎根成活。

　　3、子藕繁殖

　　子藕是主藕分枝的侧枝，一般有1-4节。越接近主藕上头的子藕节数越少，越靠近梢部的子藕节数越多。不论子藕节数的多少，都可以切下单独做为种藕进行繁殖。

　　4、藕头繁殖

　　我们一般可以用主藕或子藕顶端的第1节切下来做为种藕，但绝不能损伤藕头的顶芽。

　　5、藕节繁殖

　　这种方法是利用藕节上的腋芽进行繁殖，一般是从藕节上切下5-6厘米长的一段做为种藕。

　　6、顶芽繁殖

　　顶芽繁殖是采用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，及时插在软泥土苗床中进行培育。在进行扦插的时候，如果气温偏低，需要用塑料薄膜覆盖。等待顶芽基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，环境气温稳定在15度以上的时候，方可进行莲藕的定植。在定植时，我们需要将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶需要露出水面，在移栽后，我们应该注意浅水灌溉，以提高泥温促使莲藕的早发。

　　1、选地整地

　　在莲藕种植之前，藕田应该进行灌水耙平，并结合耕地施入基肥，一般于定植前的15天将基肥施下。春天种植莲藕，基肥需要多施一些，一亩藕田需要施入腐熟的农家肥2000-2500公斤、三元复合肥40-50公斤、硫酸钾20-25公斤。如果是秋天种植，基肥可以少施一些，一亩土地施入腐熟农家肥1000-2000公斤、复合肥15-20公斤、硫酸钾10-15公斤。在种植前的3天，我们应该以生石灰消毒藕田，一亩地施入40-50公斤，均匀撒施即可，然后耙平，能够起到消毒藕田的作用。而连作藕田在春藕定植前，一亩地施入生石灰粉50-60公斤。在这之后，深耕20-30厘米，并耙细耙平。在定植前的1-2天内再耙1次，水深保持在3-5厘米，除尽田边杂草。

　　2、品种选择

　　根据当地市场对莲藕的需要、用途以及种植环境，莲藕一般分有田藕、塘藕、荷藕、粉藕等。田藕适宜在浅水区种植，入土较浅，是人们特别喜欢吃的莲藕品种。

　　在选择藕种的时候，要选择具有本品种明显特征，皮质光滑，充分成熟，后把节粗，藕芽饱满、子藕方向基本一致的藕身完整留种。在农村，有这么一个口诀：大蹼—三双—一顺翘。大蹼为芽鞘粗大、隆起，三双为有三节完整藕身，一顺翘：藕芽顺着一个方向微翘起。

　　3、适时栽植

　　莲藕的栽植时间一般在每年的3月下旬。如果栽植过早，土温低就不利于发芽，藕种容易腐烂；如果栽植过迟，茎芽较长，就容易受损伤。莲藕的栽植密度为行距2米，穴距为1.5米左右，每一亩土地的用种量为125-200公斤。莲藕的一般种植深度为10-15厘米，在栽后及时覆土10厘米以利于生根。在莲藕栽植时，田埂四周的藕头朝向田内，在栽植完成后，我们要经常进行田间检查，如发现有飘浮苗，需要重新进行栽植。

　　4、合理追肥

　　对于莲藕田，除施足基肥之外，生长期间追肥应该以少量多次为原则。在每株种藕新长出2-3个立叶时，应该及时开始追肥，主要以速效肥为主，每一亩藕田用碳铵及过磷酸钙各10公斤；第2次施肥时间一般在第1次施肥后的15-20天进行，每一亩土地施用碳铵、过磷酸钙各15公斤，外加尿素5-10公斤；第3次施肥应该在田藕立叶基本长满开始成藕时进行，适宜重施钾肥，以促使藕膨大，每亩藕田施用尿素、氯化钾各15-20公斤，间隔15天左右再施一次，施用量保持一致。每次追肥前，我们需要适当放浅水位，肥料绝不可撒在叶面上。如果撒上，应随即用清水泼浇，以免烧坏叶片。对于莲藕的后两次施肥时，我们应该特别小心，尽量少踩在新结的小藕和莲鞭上，以避免影响莲藕的总产量。

　　5、科学管水

　　莲藕的生长发育主要包括萌芽生长期、旺盛生长期和结藕期3个生育时期。萌芽生长期，也就是从栽藕到立叶出现的这一阶段：要求水位浅，以利于土温升高，提早萌芽，并促进植株早抽立叶；旺盛生长期，一般是从立叶开始到出现后把叶为止：茎叶的生长速度快、需肥多，水位宜深，以利于荷叶生长粗壮；结藕期，是从盛花后到新藕逐渐充实长圆为止：新藕充实，需肥较多，应该降低水位，以利于新藕的不断充实。因此，在管水上我们应该掌握“浅-深-浅”的原则，在栽后到立叶出现的时候，我们应该保持3-6厘米的浅水；在立叶出现之后，水面升至16-19厘米，在每年的7-8月份，需要加深到26-30厘米，一直到终止叶出现后，水位再降至3-6厘米。

　　6、调整植株

　　在每年的5月上中旬，为了保证莲藕在田中均匀分布，应该及时调整莲藕生长方向，将靠近田埂的莲鞭引向田内，在转头时，我们需要将藕梢与泥土一起拖转，随后就用泥土压好，并且要进行多次操作。转头一般要在中午进行，另外，我们要将过分密集的莲藕尽量调整到稀疏地方。在栽植30天之后，荷叶满田时，我们应该摘去飘浮荷叶，以有效减少养分消耗。

　　7、中耕除草

　　在藕田荷叶封行之前，我们应该结合施肥及时拔除杂草，随即塞入泥中作为肥料，这样拔草塞草的同时，也达到中耕松土的目的。在定植后的1个月左右，浮叶逐渐枯萎，需要在中耕除草时，及时摘去，以促使阳光透入水中，可以很好的提高土温。在藕田荷叶繁茂封行之后，不适宜再下田作业，以避免碰伤藕身。

　　1、农业防治

　　为了避免病害，我们首先选用高抗病的优良早熟品种，并合理实行轮作倒茬，采用水旱轮作，一般需要选择无病田块作为留种田，种植无病种藕。另外，我们要及时清洁田园，加强除草，以有效减少病虫源。

　　2、物理防治

　　对于莲藕田的虫害，我们一般人工摘除斜纹夜蛾卵块和幼虫集中危害的叶片，采用频振式杀虫灯诱杀成虫，田间设置黄板诱杀有翅蚜等。

　　3、生物防治

　　对于莲藕的病虫害，我们应该使用农用链霉素、新植霉素、苏云金杆菌制剂等生物农药进行防治，效果极佳。

　　4、化学防治

　　莲藕的病害主要为腐败病和褐斑病。对于莲藕的腐败病，我们可以在定植前用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液或者75%甲基托布津可湿性粉剂600-1000倍液，浸泡种藕；在发病初期，我们可以采用75%百菌清可湿性粉剂、75%甲基托布津可湿性粉剂拌细土，撒施在藕田中进行防治。在莲藕褐斑病发生时，推荐使用75%甲基托布津可湿性粉剂1000-1500倍液或用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液进行喷雾防治，药剂最好是交替使用，连续用药2-3次，每次间隔10-15天。

　　莲藕的虫害主要为蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫一般在生长前期进行危害，可以选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1000-1500倍液等药喷雾进行防治。斜纹夜蛾一般在生长后期危害，可以选用5%啶虫脒乳油1500-2000倍液或苏云金杆菌可湿性粉剂，每亩土地用800公斤药液喷雾进行防治。

　　结语：莲藕不仅是营养丰富的蔬菜食品，还具有高附加值。近几年，莲藕的产量一直徘徊不前，主要是因为栽培措施不科学、施肥不合理。因此，农民学习莲藕的高产栽培管理技术，迫在眉睫。