曾红极一时的“包山头”养殖，现在却销声匿迹，怎么回事？

　　

　　

　　

　　2022年的春天，他拿着父亲给他的300万元，到一个山区承包了一个山头，山头统共有2000多亩地，承包费一年是8万元，一次性交了20年，300万元一下子去了160万，他找人围着大山头转了好几天，初步规划设计了养殖区、种植区、采摘区、娱乐区和垂钓区。由于规划的项目太多，他剩下的140万元远远不够投入，最后，把他老爹也拉了进来，先进行大规模养殖，主要养殖跑山鸡、黑猪、鹅鸭等，雇佣了五对老两口，每家年工资是8万元，开挖了一个面积8000多平方的小水库，依山傍水盖上了饲养舍、办公室、客厅、餐厅等，养殖了3000多只鸡、2000多只鸭子、2000多只大鹅子，800多头黑猪，当年累计投进资金600多万元。

　　当年的中秋节，他开始销售跑山鸡，3000多只鸡基本上卖完了，回来本钱30多万，他除去了成本，一算账能挣将近20万元，这让他吃到了甜头，感觉前景广阔，市场无限。紧接着，又购买了5000多只鸡苗。到年底，卖掉一批黑猪又赚了40多万元，第二年又增加黑猪500头，雇工也增加到了16个人。那时候，他坐在办公室，天天邀请朋友去喝茶吃饭，过上了神仙日子。

　　谁知道，第二年一开春，他养殖的鸡鸭鹅猪不是病死就是被偷，数量锐减，他只好又加大投资增补数量，投入越来越大，开始出现“无底洞”。更为严重的是，他所建设的房屋、饲养舍等都属于违建，有关部门天天上山催促他拆掉违建，他动用了所有关系，天天请客送礼想补办手续，结果根本就不可能补办下手续，无奈之下，他只好又投入资金拆掉违建，只留下了几个小板房。

　　养殖的鸡鹅鸭猪没有了饲养舍，更是无法控制死亡率，夏天热死、冬天冻死的不计其数，截止到第三年年底，他投进去了将近1000万几乎血本无亏。第四年，为了维持下去，在家里积蓄全部掏空的情况下，为了筹集资金，他开始变卖房产和车辆，后来还贷了一笔高利贷，这下子他终于掉进了万丈深涯。第四年年底，他彻底放弃了山头，两手空空的回了家，老父亲因为生气上火，一病不起，最后撒手人寰，最终他落了个家破人亡的结局，为了生计，他借钱买了一辆电动三轮，早晨早早去批发水果，沿街叫卖。

　　这几年，他为自己总结了失败的十大原因。一是追求高大上，一上手就做了大规模，投资过大。二是盲目扩张，刚见到赚钱就开始膨胀发展，管理不配套。三是不懂技术，养殖出现问题束手无策。四是规划不合理，养殖不科学，顾头不顾尾。五是不掌握国家政策，乱建房屋，为违法付出了代价。六是雇工成本过高，超出预算费用。七是安全措施不到位，造成诸多无为浪费。八是当甩手掌柜，不能靠上亲自干，不掌握实际情况。九是不善经营，不会运作，不懂销售，管理混乱。十是抵御风险能力太差，无提前预防措施，最后连“亡羊补牢”的机会都没有。

　　朋友说：他认识了几个跟他一样投资包山头的，全部都是赔钱，赔钱的原因都包括这十个方面。最后他说：“门外汉搞养殖是死路一条。”

　　我是真干过这事，看到这话题，深有感触！我给大家简单聊聊我的经历吧！

　　我们那个村是国家级贫困村，大家一看到这就知道，确实我是冲着国家扶持政策去的！但是可惜没有拿到。我包了村里几个组的荒山荒田，用挖机开路修渠，种起了油茶。老话说的好，荒山荒田你莫耕，一耕就有人来争！租地是向村组签的合同，但是部分村民不同意，种好了油茶被破坏了。后期虽然这个问题安抚下来了，第二年起了四次山火，补一次苗烧一次，不说其他就人工工资就亏好几万。

　　种植不好做，做养殖吧，最开始养牛，买了四十五头牛，请了两个人放牛，纯散养，牛养的还行，一年下来又生了八个小牛仔，变成了五十多头。想着国家养牛不是有补贴政策，就去申请，一了解养殖户补贴政策停了，目前所有资金只扶贫，只有贫困户才能申请补贴，回去立马想办法，种养合作社下面给挂靠了六十户贫困户，再去申请，又说今年的没有了得明年再说，找关系，交申请，补资料。结果还是一分钱补助没有拿到手，最后因为资金压力的问题，卖掉了。10.5元一斤出售了，算了一下账，没亏没赚。总的来说，如果自己养，能赚个人工工资，请人放养利润微乎极微，投资大，回报小，拿不到国家扶持可以说很多养殖都是不赚钱的。

　　之后又养猪养鸡，结果碰到了非洲猪瘟，就开始停止了养殖，身边有很多养殖朋友，这几年要不就发家致富，一年赚个几百万，要不就倾家荡产（发病全部活埋，三年禁养）。养殖是个高风险行业，收益看天吃饭！

　　我和几个朋友包山头还赚钱了。大部分包山头不会经营，很难赚钱就经营不下去了，慢慢就“销声匿迹”了。

　　08年的时候，有个朋友因为没正经事做，女朋友说他没事业心，就把他甩了。

　　在家里郁闷了半个月，朋友找我喝酒，说想包山头养土鸡。他的想法是现在土鸡土猪基本没人养殖了，就是养殖也是用饲料养大的，吃着都没有原来的味道了。

　　虽然当时我对这块也不太懂，听他说的头头是道的，感觉逻辑是对的，就投资几万块钱支持一下他。

　　很快决定了养土鸡，在我们老家桐柏山上，找了一片林子没那么密集的地方，承包了近一百亩荒山。因为这块地一边是一条宽宽的小溪，只需要打一半围栏就行了。

　　四五月份我们那里还穿褂子呢，春天这么凉快的天气，忙得满头大汗，像过夏天一样。也没怎么收拾，直接开着车到附近一个暖鸡苗的小作坊，买了5000只小鸡宝，放到林子里满地跑，可爱极了。我们俩还整了几瓶啤酒，边喝边计算这批鸡宝长大了能赚多少钱。

　　鸡宝太多了，也没时间数。一周后才数了一下，发现少了两三百只。这可急坏了我们。

　　赶紧联系人给林子里装上摄像头。晚上看到几只黄鼠狼在林子里乱跑，小鸡宝太小了，都不敢动。黄鼠狼一次可以抓两三只，以前我们都不知道。

　　通过摄像头知道有黄鼠狼偷鸡吃，就养了两只狗，一只土狗，一只朋友送的血统不纯的藏獒。

　　刚把两只狗拉到山上，我们正吃中午饭呢，大白天就听到林子里小鸡乱叫。过去一看，我的老天爷，这两只狗子在撵小鸡，咬死十来只，踩死了三四只了。还说啥，这俩狗子监守自盗怎么行！

　　折了两根荆条，一顿教育。把小鸡宝放到两只狗子嘴边，只要它们敢闻，就打一顿。直到它们都不敢用鼻子闻了，这才算教育成功。

　　从那以后两只狗子看到小鸡宝过来，赶紧往一边躲，把小鸡宝当瘟神躲避。

　　晚上我们俩看着摄像头，两只狗子看到黄鼠狼还真去追，都给吓跑了，确实省心多了。没想到几天后的晚上，土狗追黄鼠狼时，追的太急了，黄鼠狼情急之下放了个屁。把土狗熏得差点没命，卧在地上几天没吃东西才缓过劲来。黄鼠狼问题解决了，小鸡宝安全有着落了。

　　过段时间要给小鸡宝打防疫针了，朋友说咱们这是在山上养殖，鸡瘟也传不过来。我觉得朋友说的很有道理，一下子省了钱，也不费劲，就这么我们的鸡宝没有打防疫针。

　　后来山下农户养的鸡有些没打针的死了不少，我们的鸡宝一个也没病。心里那个得意啊，一得意就忘形，一忘形就出事。可能是我们两个经常下山采购东西把鸡瘟带上山了。半个月死了一大半，当时真想哭啊。

　　这就像股票被套，每次下跌你都想补仓摊平成本一样。又找了个哥们，他投资几万块钱，我们又买了5000只鸡宝。这次防疫针也给打了，心里踏实多了。

　　三个人在山上忙活了半年时间，土鸡长大了，每天都能捡到不少土鸡蛋。三人乐开了花，用箱子装了土鸡蛋想放超市里卖，被拒绝了，这时我们才知道，要进超市得有自己的商标，还得有产品安全认证。这下又难住我们了。

　　一时半会也弄不下来商标和认证，只能自己下去卖，在菜市场外面摆摊，一天卖不了几个。后来联系了上高中时的一位数学老师，他给介绍不少教师，成了我们的客户，当然都是教书育人的教师，价格给的很便宜。卖出去就行，总不能自己吃完吧。

　　卖土鸡更难，以前想这是纯天然的土鸡，都是在山上吃的活食长大的，鸡肉口味好营养价值又高。

　　整个县里每200人吃一只我们养的土鸡鸡，就不愁卖了。可是怎么让大家知道是个难事，以前都没考虑到。看着土鸡一天天长大，都会下鸡蛋了，还没找到销路，这可怎么办啊。

　　赶紧把旁边的小溪装点一下，钉了一些木椅子，提供鱼竿让大家钓鱼。当免费钓鱼的牌子在县城打出来时，确实有不少人慕名过来钓鱼。我们几个就拎着土鸡一个个推销。五六千只呢，太难卖了。好在一个钓鱼的老乡看我们几个年轻人这么辛苦，就给我们指明道路，要放到网上卖。

　　当时还没有手机直播，电脑直播已经有了，就在电脑上直播，给大家讲我们的创业过程，好多人感动了，就支持一下。要是有人下了单，加个QQ，一对一视频，让对方看到是放养的土鸡，亲自宰杀后用盐腌上，鸡肚子里再放两袋密封的无味棒冰。不敢走快递，当时快递没那么快，都是直接放到客运司机的车上，给捎过去。有些实在想要的，就直接用烟熏一下，确保不会变质，再邮寄过去，买烟熏鸡的大部分都是南方人。

　　费了九牛二虎之力才弄出去四五千只鸡。还有一千多只是在卖不出去了，快过年了，这群鸡都快养一年了，成本太高了。只好自己吃，那段时间吃鸡吃到闻到鸡精味都受不了啦，因为鸡精有鸡肉的香味。

　　过年那几天我们就拉着鸡，给村里人挨家挨户送，也不敢要高价格，基本上平本就卖，先吃后收钱，一下子成了几个村子人的债主。两天时间跑了三四个村总算把土鸡全弄出去了。

　　累得要死，一算账不但没赚钱，还亏了十多万。鸡肉倒是吃了不少，每人长了十多斤膘。人也晒黑了，看着多像勤劳的农民伯伯，一点也不像年轻的小青年了。

　　回到山上我们三人看着满地鸡毛的山林，都想放弃了。没想到几乎每天都有人要订我们的土鸡，特别是烟熏鸡，并且比以前的量大了不少，那段时间QQ每天都有好多订购消息。

　　负责包山头的人知道我们不容易，租期到了，我们去找他时，赶紧好酒好菜伺候着，生怕我们不租了，租金也便宜了不少。

　　我们三个一狠心又租了一年，慢慢的烟熏鸡生意做起来了，后来赚了不少钱。因为销路基本都在网上，我们接触了互联网，也理解互联网的力量了。后来有个哥们做起了手机直播，有个哥们开起了网店。

　　总结一下:包山头这些年确实没以前火了，我觉得除了销路别的都不是问题。万事具备，只欠东风。销路就相当于东风，包山头最后基本都败于销路。现在还在包山头或者想包山头的朋友，我建议你一定要用好互联网平台，直播、录播、图文都行，只要用好互联网，就有大量的潜在客户能够真正知道你在干什么，这样容易把你的产品和服务卖出去。

　　说一下我们汉中西乡两户村民的“包山头”养殖经历，记得当时是2011年前后的事，那时候鼓励包山头养殖，养殖政策也好，有补贴和无息贷款，所以很多人纷纷投入包山头养殖，养山羊的，养牛的，养猪的，养土鸡的全都有，我们汉中这边最不缺的就是山头了。

　　而且汉中的山上最不缺的就是山泉，所以养殖鸡鸭这类消耗水量较大的动物时，没有水源问题的烦恼，养起来也得心应手。而且汉中的山头四季常青，不缺少养殖家畜的食物，最需要担心的就是其他野生动物偷吃你养的家畜，多个心眼，一般也能将损失减少到最低。

　　第一户养殖户野山鸡的，确实是有养殖技术，对野山鸡也了解，他们家男人以前就是城里大饭店的大厨，所以对野山鸡的销路也有一定的门路，但即便如此，第三年开始也养不去了。

　　刚开始做的时候，因为国家鼓励包山头养殖，既综合利用了山林土地，又为农民谋取创收，好处多多。当时这户人家向银行申请了20多万的无息贷款，一次买了几千只野山鸡小鸡仔，然后还买了大量牲畜围栏，在山脚或者山腰处围起来，防止山鸡跑下山，跑下山的山鸡特别难抓。

　　因为是山头半散养的，山鸡长得很慢，第一年的时候是下半年养的，整整养了一年，第二年夏天才达到出栏标准，养殖周期相对还是比较长的，错过了野山鸡销售的最佳时间，所以第一年养殖下来能够保本。

　　第二年养殖技术更熟练了，出栏时间把握的也比较好，再加上自己在县城的人脉，很多大饭店的熟客捧场，进了不少他家的山鸡货，可以说是大赚了一笔。

　　可是第三年开始，来村里拉山鸡的车辆明显减少了许多，因为路途太难走了，那时候县城到我们村的路还不像现在全是柏油路，遇到天气不好的时候，山路十八弯的特别难走，有时候单程来一趟村子都要七八个小时，很多司机不愿意来，饭店觉得山鸡做的菜价格贵，吃的人毕竟是少数，运输的问题没办法解决，也就不打算费劲去山里拉货了。

　　第四年之后，包山头养殖的弊端越来越凸显，最主要的是运输和销路问题，这些问题解决不了，养殖技术再好，也没办法，所以在第五年这户人家就放弃了养殖山鸡，家里男人在镇上开了个小餐馆，踏踏实实做菜过生活了。

　　这户人家说起来比较奇葩，是兄弟两个人一起做的，两兄弟平时也没个正经工作，不过好在人缘好，很多消息知道的比别人早。所以他们第一时间开始进行了“包山头”养殖的申请，也成功从银行申请到了几十万元无息贷款。期间上面有人来调查，他们就把山头周围用铁丝网围起来，还有专门的门卫，山上也放养着十几头牛。

　　那时候政策刚出来，审查也不像现在这么严格，所以他们兄弟两人顺利拿下项目，拿着无息贷款的钱干了其他的事，山头倒是一直空着。后来上面的人知道了这种情况，但也没有更好地办法，只能在以后对类似项目加大审查力度。

　　所以正是由于这样的“骗子”多了，骗补贴，骗贷款的人多了，才使得后来审查越来越严格，很多人不能达标，自己资金又不足，就没办法搞了。

　　还有些比较普遍的情况，就是很多人盲目跟风包山头养殖，看到先入局的人赚了钱，觉得自己也可以，就跟风搞养殖，结果不是自己技术不成熟，就是没搞好因地制宜，不适合养鸡的山头养鸡，不适合养牛的山头养牛等等。更多人是因为自己资金跟不上，包山头养殖的投入大，产出周期长，很多人坚持不下去也就“死”在了半路上。

　　总之在我们汉中，除了需要解决运输问题和销路问题外，其他情况下还是非常适合包山头养殖的，即便如此，这几年也几乎销声匿迹了。其实养的好的，销路比较固定，现在也还在养，只不过报道的失败者太多，很多人归于理性，考虑的多了也就没办法搞了。

　　所以，没有充足的资金支撑，没有成熟的养殖技术，没有办法解决运输问题，或者完全没有销路的人是不适合搞包山头养殖的。你们那里包山头养殖的人还有没有？

　　（文/李阿冰）