为什么三文鱼在我国很受欢迎？

　　

　　

　　

　　

　　谢邀！

　　因为好吃所以才能够那么受欢迎；

　　三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。

　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

　　可能是很多妹纸都喜欢吃日料，现在二次元文化也盛行，她们觉得吃三文鱼赤身，寿司，找一家专业的日料店，会显得比较高大上。。。就像肯德基刚进中国的时候，那时候大家不都爱吃炸鸡吗？图什么，图个洋气呗。

　　主要是商家炒作吧，再加上价格也不贵，也没有特殊的味道，多数人都能接受。

　　其实要说三文鱼，也仅仅近些年才比较受欢迎。若说这玩意好不好吃呢？说实话，很一般。

　　事实上，早些年，三文鱼还真不算什么好东西。除了就当时来讲价格也不那么便宜以外 ，关键是味道真的很一般。

　　举个例子，比如红魽，它也是生鱼片里常能见到的一种。其实这种鱼原本是比较贵的，但由于开始养殖，质素下降，价格下跌，才端上了平民餐桌。它不是因为好吃才受欢迎，而是因为很多人过去都慕名，但吃不起，现在便宜了，也籍此品尝一下“高档货”，所以才“受欢迎”。

　　这是一种假象。如果你去自助餐厅看，其实选择三文鱼生鱼片的顾客并不多。

　　另外，或许应该这么说，无节制地大量食用鱼类，好吃的鱼已经吃没了，现在想吃生鱼片，只有这破玩意，不选择它就没有别的选择，这算是“受欢迎”吗？无奈罢了。

　　记得《蔡澜叹名菜》里，蔡澜先生与倪匡先生聊天，倪匡先生就有句名言，说本来海鲜好吃过河鲜，但现在好吃的海鲜已被吃光了，人们就只有吃河鲜了。

　　有人慕名于“河豚生鱼片”，实际中国早就有吃河豚的历史。河豚主要分为两类，按日本生鱼片的叫法，一种叫鲭河豚，一种叫虎河豚，一种适合熟吃，一种适合生吃。

　　你以为河豚很昂贵吗？

　　曾几何时，市面上有“欠身河豚”售卖。什么叫“欠身”？就是缺了一部分的，也就是头部和内脏，把这些有毒的地方都去掉了，虽然不完整，但普通人可以轻易食用，不必担心中毒。

　　但是你看看现在还有吗？我想，不是老饕的话，连听都没听过。

　　正应了倪匡先生的话，好吃的都吃完了，现在想吃，就这破玩意，爱吃不吃。

　　是三文鱼受欢迎吗？再好的三文鱼也比不上河豚吧？

　　不吃它吃什么？没别的选择呀。

　　无奈，无奈。

　　珍惜物品，海鲜在韩国，日本很平常，牛肉很珍贵。但我们北方牛肉人人都吃的起，而海鲜则珍贵。

　　疆土辽阔，跨度大造成的。小时夏天晚上在河边经常拾着王八，运气好了能碰上王八塔。回去一煮就吃了，现在哪有。

　　三文鱼的营养价值是非常高的，它因为是海鱼，所以受污染和寄生虫也比淡水少，食用三文鱼对我们来说还是比较推荐的，它能预防老年痴呆 ，可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 也可预防慢 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 还能健脾胃 三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。 缓解水肿， 可治消瘦、水肿、消化不良等。

　　三文鱼在国内比较出名的吃法是刺身，也许是受日本文化的影响，不过本人对生鱼片的要求绝对高，必须是新鲜，也就是活的。所以平时吃的生鱼片都是淡水鱼，活杀到上桌不要超过10分钟，这里本人介绍个剪三文鱼方法给大家。

　　1 .新鲜三文鱼厚切大块，用厨房纸吸干表面水份，四面撒上黑胡椒玫瑰盐放冰箱腌制十分钟

　　2 .黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成三棱形，切成三角形薄片 ，装饰成圣诞树的样子 。 洋葱切碎备用 。

　　3.煎锅烧热加入带盐黄油融化 ， 吐司切成小丁，黄油煎酥备用，放入盘中垫底 。

　　4.将腌好的三文鱼放入，煎一面变色后立刻翻面。每一面煎至变色 。

　　5. 洋葱碎放入锅中煎香 ， 煎香的洋葱放在吐司丁上 ，码上三文鱼 ，鱼肉内部半熟，口感细腻软嫩。

　　搭配红酒，唇齿留香！ 小窍门 ，煎一定小火，我煎的有一点过，新鲜三文鱼本来就可以生吃，煎面变色即可，不要煎太熟，不然肉会发柴。

　　三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。雷恩三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。

　　三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。优品码头三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。

　　如果你有时间，不妨也去买点三文鱼回去，给家人做点健康营养的三文鱼优品码头料理，爱家人就要关心他们的健康，有家人的陪伴就是最幸福的事！

　　小贴士：三文鱼肉片白色纹路越少，三文鱼的品质越高哦！

　　大约是人云亦云的想法导致的。

　　不少人觉得三文鱼好吃，不是因为自己觉得好吃，而是别人说三文鱼含有丰富的omega-3，对身体有好处，所以就选择这种鱼类，吃习惯了，也就觉得味道不错了。

　　另外三文鱼鱼生，实际上日本吃得不多，但国内的日料店却每一家都以三文鱼做主打刺身，可能是价格因素导致的，进货价低，售价可观，于是“培养”了一大批爱三文鱼的顾客。

　　三文鱼最早进入到中国可追溯到1985年，第一条三文鱼来自挪威，在经历了38多年的宣传和发展三文鱼在我国当下吃海鲜必不可少的鱼类之一，受到了广大消费食客的认可，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效的降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼中含有虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，三文鱼的特点高蛋白低脂肪老少皆宜，价格在国内一般家庭都可以接受，也成为年轻人吃海鲜的首选之一。