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- 用料:鸡1只,枸杞十几颗,红枣2颗姜1片,料酒2克,黄酒2克,糖2克,盐2克,锡纸1张做法:1、去市场买一只新鲜的鸡,把鸡去头去尾,内脏掏空2、把盐、糖、料酒、姜泥搅拌在一起,给鸡里外涂抹均匀,静置15分钟3、把红枣和枸杞放到鸡的肚子里,并用锡纸包裹住鸡,上锅大火蒸30分钟,蒸好后焖5分钟即可出锅(喜欢吃辣的配上辣椒面,口感更佳)...